□本报记者 魏应钦

今年5月15日至21日是我国第九届全民营养周，主题为“合理膳食，食养是良医”。5月20日是第34个中国学生营养日，主题为“科学食养，助力儿童健康成长”。民以食为天，康以食为健。市二院营养师和中医专家表示，营养健康是人类健康的重要组成部分，关系到每个人的身体健康和生活质量，人们平时要注意提高营养意识，养成健康生活方式，树立科学饮食理念。

儿童青少年饮食要多样化

今年9岁的聪聪（化名）平时喜欢吃鸡肉、牛肉和油炸食品，对于其他不合口味的食物提不起兴趣。他的挑食、偏食让父母头疼不已。

“儿童和青少年处于生长发育的重要阶段，应保证一日三餐定时定量、规律饮食，保证能量和营养摄入充足。”市二院营养科主任温彩虹说，孩子的饮食要做到食物多样化，每餐应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的三类及以上，每天食物种类达到12种以上，每周达到25种以上。非疾病原因导致的儿童青少年生长迟缓，有挑食、偏食等原因，日常配餐中要注意同类食物互换，丰富食物品种，比如，用杂粮或薯类替代米和面，避免长期使用一种主食。

高血压、糖尿病患者应该怎么吃

“糖尿病的危险因素多与不合理膳食相关，包括长期高糖、高脂肪、高能量膳食等。”温彩虹说，纠正不良生活方式、合理膳食并积极运动，是预防和控制糖尿病发生、发展的有效手段。糖尿病患者一定要饮食规律，定时定量；食物要多样，避免偏食，否则会导致血糖逐步升高。按照合理比例，要广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食物、蔬菜、豆类、奶类和油脂等，才能达到营养均衡，满足人体各种营养需求。

高血压危险因素多与不合理膳食有关，包括高钠低钾膳食、过量饮酒等。成人高血压患者食养原则和建议包括以下几个方面：1.减钠增钾，饮食清淡，少吃含高脂肪、高胆固醇的食物。2.遵循合理膳食原则，丰富食物品种，进食含食物纤维高的食物，如淀粉、糙米、小米等，对防治高血压有利。3.多吃新鲜蔬菜和水果，有助于高血压病的防治。4.多吃能保护血管和降血压、降脂的食物。能降压的食物有芹菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜和香蕉等；降脂的食物有山楂、香菇、大蒜和绿豆等。禁食过咸食物及腌制品。

因人因地因时进行食养

“在膳食平衡原则的基础上，人们要遵循食养原则。”市第二人民医院中医科主任王延宾表示，合理搭配食物，体现为五谷为养、五菜为充、五果为助、五畜为益的传统膳食结构特点。以健脾增食为原则，根据不同症状，采用不同食养方法。注意食补不能太过，以防阻滞脾胃。

王延宾说，中医既重视人体自身的整体性，又重视人与自然的相互关系，如季节、气候对人体的影响。对于儿童青少年来说，也应遵循春夏养阳、秋冬养阴的因时调养原则。春天寒气减退，阳气生发，应当摄入葱、蒜和韭菜等；夏季阳气外越而体内阳虚，应少食生冷；秋季干燥，应选择雪梨、银耳等甘润养肺类食物；冬季寒冷，在温补之余，应不忘养阴，可适当食用鸭肉、猪肉等。