◎曲令敏（河南平顶山）

山楂树，蔷薇科山楂属落叶乔木，别名红果子、山里果、南山楂、模糊梨、墨褐梨等。

取溪壑、崖畔长歪的山楂树制作盆景，春看花，白瓣黄蕊，一骨抓十来朵儿，清馨亮眼。秋赏果，深红或浅黄，沉甸甸让人心生珠玉。虬曲的干枝，铁钩银画，隔窗望雪的冬日，另是一番清冽的美……

欧洲人把山楂花当成阻挡邪恶的圣花，据说耶稣临刑前戴的荆冠就是带刺的山楂枝扎成的，西方人把山楂称为圣木。

对于土生土长的农家娃，山楂的药用价值远远比不上它的食用价值。

春三月，山坡上的野山楂发芽了，孩子们放学就有活干了。脱掉棉衣换夹衣，迎着春风往山上跑，趁山楂叶芽正嫩，采回家焯焯晒干收起来，冬寒春荒的日子，泡发了炒炒吃，耐嚼又挡饿。到过年配肉炒，更是好吃到终生难忘。山楂花也好吃，含苞待放时采下来，直接晒干，包包子、炒肉，那是大都市的宴席上都难得一见的山珍美味。

干山楂果泡茶喝，治心慌，治头晕。谁家孩子积食肚子胀，吃几片干山楂就能消下去。

相传，南宋绍熙年间，皇贵妃生了怪病，面黄肌瘦，不思饮食，御医百法儿难治，只好张榜向民间求助。有江湖郎中揭榜进宫，诊过脉，说：“将‘棠球子’（山楂）与红糖煎熬，每顿饭前吃五到七枚，半月就好了。”贵妃按方服用，果然如期痊愈。

药方传到民间，有人把它串起来卖，这就是冰糖葫芦的来历。

作为我国特有的药食兼用树种，山楂果与多种中草药配伍，具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐等作用，还是健脾开胃的良药。

如今，野山楂早已迁居平原，成为富民的经济树种。全国有十大山楂种植基地，其中河北清河县的马屯，种有两万多亩，年产山楂7.5万多吨，是最大的山楂之乡。

作为食品，山楂果可加工成山楂片、山楂卷、山楂糕、果脯、果酱、果汁，数不胜数。各味入各心，各花入各眼，可谓老少皆宜。

在我的记忆里，最美的山楂还是在春三月风动的山坡上。