□记者 张五阳

本报讯 “俺们聚餐的时候，我从汽车后备厢里拿出了几瓶白酒，那味道别提多‘酸爽’了。一股子坏豆子的味道，难以下咽，白瞎了几瓶好酒。”8月14日，家住示范区蓝湾新城小区的王先生讲述了他的遭遇。

王先生介绍，他放在后备厢里的酒是浓香型白酒。8月13日晚聚餐时，他拿出来让好友品尝，结果打开瓶子后，一股难闻的味道扑鼻而来。这时王先生才想到，可能是白酒放在了汽车后备厢中，加上近段时间高温天气，白酒被放“坏”了。惋惜的同时，王先生也觉得奇怪，密封好了的白酒，为啥会变成如此味道？

“其实不光是白酒，包括红酒、啤酒，都不宜放置在高温之下。”仰韶彩陶坊平顶山办事处葛先生介绍，白酒存放条件是很讲究的，瓶装白酒应选择在干燥、通风、避光等情况下存放，且白酒贮存的环境温度不得超过30℃，汽车后备厢中的温度在阳光直射之下，很容易就上升至40℃至50℃，如此高温之下，不仅会加速白酒的酒精挥发，且还使酒中物质加速反应，类似于“闷烧”的效果，破坏了酒的香气，使之完全“变味”。

葛先生说，红酒、啤酒也同样如此，后备厢中干燥的空气会使红酒酒瓶木塞出现裂痕，使酒体与空气接触，产生氧化反应，同时高温也加速了酒精挥发，破坏酒体原有味道；啤酒由于其中有二氧化碳，经过高温、颠簸，瓶身就会膨胀，极易发生爆炸。因此，在高温之下，各种酒类一定不要图方便放置在后备厢中，以免造成损失。