平马路小学三（5）班 张洧彬

星期六，我整理书架，发现了一本很旧的书，拿下来一看，是一本名叫《科学小实验》的书，于是我便翻了起来。这本书很有意思，特别是一个名叫“点水成冰”的小实验，深深地吸引了我。合上书本，我在想，照着书里面写的做法试一试，会不会呈现出神奇的一幕呢？

我按照书中写的准备材料：两个杯子、一些小苏打、两袋白醋、一个小锅、一根筷子和一些清水，准备齐全，开始做实验。

首先，我在锅中加入适量的小苏打和一袋白醋，充分搅拌均匀，然后静置1个小时。在等待的过程中，我翻着书看着后面的步骤，这一个小时真是漫长啊！终于，一个小时到了，我第一时间跑到锅边看了看，发现锅里的只是溶液，并没有什么变化啊，按照书中步骤接着进行吧。

把锅中的液体放到炉子上进行加热（这个步骤是妈妈帮我做的，小朋友可不能自己操作哦），加热过程中，散发出刺鼻的味道，慢慢搅拌，让液体充分溶解，就这样一直搅拌，不能让它干了，大概过了5分钟，变成黏稠状关火。接着准备1个杯子，里面倒入三分之二的清水，实验能否成功就看这一步了。我拿着筷子蘸一下锅中的黏液放到水杯里。可是，什么都没有发生，我摸着脑袋疑惑了，为什么？

爸爸走过来，观察了一下说：“你有没有好好看看实验的步骤？有没有发现缺少了什么？”我放下手中的筷子，拿起书，认真地看起来，一步一步对照，突然发现，原来是缺少了一步：在静置后需要加入一杯清水进行加热。哎，真是粗心啊！

重整旗鼓再来一遍，我要挑战自己！按照步骤，我又重新做了一次。当我把筷子放进杯子里时，奇迹出现了：杯子里的水瞬间变成了冰柱！我成功了，我高兴极了！

爸爸问道：“你知道你做的实验为什么会瞬间结冰吗？”我挠挠头说：“不知道，你能告诉我吗？”爸爸笑着说：“能瞬间结冰，是因为这个实验中的白醋、小苏打、清水经过加热形成了醋酸钠过饱和溶液，过饱和溶液非常不稳定，当我们向其中加入一点晶体（水），他们就迅速凝结在一起，形成了结冰现象。”这就是点水成冰的原理。

我似懂非懂地点点头。自己动手做小实验真有趣！

（指导老师：王会娜）