◎黄淑芬（广西河池）

当知了伏在枝头发出有气无力的叫声时，家乡的大红袍花椒也进入了采收期。

清晨，天刚蒙蒙亮，父母便带着我们去摘花椒。种在丘陵地带的花椒树层层而上，远远地就能看见紫红色的花椒籽这儿一簇、那儿一串地挂在稀疏的绿叶间。有风吹来，整片林子飘出花椒辛香的气味。花椒，属于芸香科，是有名的调味品，腌肉、腌鱼、炒菜都少不了这一味。

上到山顶，稍微休息一会儿后，大伙儿拿起竹篮开始采摘。花椒树刺多而尖，摘的时候一定要小心。记得我第一次摘花椒就被花椒树枝上的刺给蜇了一下，那疼像是蜜蜂蜇人一样。一股刺痛从手传到身上，再窜到头上，让人头皮发麻，疼得我龇牙咧嘴地直喊。大伙儿取笑说：“谁让你摘它的果实？它给你下马威呢！”再摘就长了记性，不敢漫不经心了。

单纯、枯燥的劳作总会让人心生烦闷，不过不用担心，已经有人唱起了山歌。“今天天气实在咧那个好呀，大家上山收花咧那个椒……”嘹亮、生动又质朴的山歌使人精神一振。

花椒籽下了树，母亲更加忙碌了，她细心挑拣上好的、籽粒饱满的花椒拿到街上卖，剩余果实小而不饱满的拿来炼花椒油。菜油在锅里烧得半热，母亲把花椒籽倒下，用温油慢慢把花椒的辛香味炸出来，花椒的香与菜油合二为一，清亮、黄澄澄的花椒油就炼好了。在缺油少盐的年代，母亲炒菜时淋一勺花椒油下去，整个火房都是花椒辛香的气味，这一道普通的菜味道马上与众不同。

现在，家乡的花椒给人们带来了意想不到的收获，花椒制品更是获得各家饭店的青睐。又是知了声声醉时，家乡的花椒又会香满整个八月天，刺激着人们的味蕾，寻找家乡的味道。