□记者 张五阳

本报讯 7月15日，中国非物质文化遗产保护协会白酒酿制技艺专业委员会成立大会在四川泸州举行，这意味着白酒酿制工艺有了专业委员会。

泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼成为该专业委员会第一届理事会主任。专业委员会设主任1名、副主任9名，秘书长、执行秘书长各1名，驻地设于四川泸州。

据了解，在国务院批准的5批非物质文化遗产项目中，白酒占据34个席位，其中31项为酿制技艺项目；在省级非物质文化遗产中，白酒则有200多项。此次白酒酿制技艺专业委员会的成立，将致力于保护中国白酒非物质文化遗产，推动白酒非物质文化遗产的传承、传播与发展，继承和弘扬中华民族优秀传统文化。

该专业委员会的成立，对我市的白酒行业和市场有什么影响？平顶山市酒业协会副会长刘岳辉认为，白酒酿制技艺专业委员会的成立，对整个白酒行业来说，是一个好消息。之前白酒香型、技艺的地域区分非常明显，而有了白酒酿制技艺专业委员会，则能打破这种局面，将促进白酒融合式发展，不同技艺彼此碰撞、优秀技艺跨域传承，不仅能为白酒文化的繁荣增加一个爆点，也能将白酒文化更好地传承下去。

“河南的白酒以浓香型居多，技法各不相同。今后有了专业委员会的帮助，豫酒可从其他区域的白酒香型中取长补短，更好地提高我省白酒的整体酿制水平。”刘岳辉说。