“佳酿众多，独钟此酒。天地造化，巧营精构。礼仪发于文明，友邦信而握手。致良知以承传，钦廿载之坚守。重品质以恒持，遵道义而长久。履践虔诚，物载德厚。自饮自作，独尊独秀……”

刘长焕先生一首《钓鱼台酒赋》，首段就吟唱出钓鱼台酒的博大内涵！

古钓鱼台是北京西郊著名园林，迄今已有800多年历史。乾隆御笔亲题“钓鱼台”石匾置于园内望海楼上，钓鱼台品牌标识即源于此。

钓鱼台酒业1999年落户于赤水河畔茅台镇酱香型白酒核心产区内，占地面积150余亩，年产3000吨酱香型白酒。钓鱼台酒优选了当地红缨子糯高粱、有机小麦，汲取赤水河水，端午踩曲，重阳下沙，按照九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒的传统酿造工艺，又经过品评、盘勾、勾调、储存等多道工序。要知道真正的优质坤沙大曲酱香酒从开始制曲到成品贮存后出厂需要5年左右的时间，而钓鱼台酒业从建厂开始，坚持只生产传统优质坤沙大曲酱香酒，至今整整22年了。

在目前酱酒红利不断释放、酱酒消费需求火热的背景下，随着消费升级的带动，品质好、文化力强、价值感更高的品牌酱酒已成为越来越多高端消费者的主流选择。钓鱼台酒业秉承着“一流品质、优级品牌”的宗旨，以“国之器度，和而不同”的理念，于2017年启动市场化运营，给出了酱酒发展新方向。

钓鱼台酒的原料取之于自然，工艺尊崇古法，生产顺应天时，钓鱼台酒业以“品质品牌品相”为核心，酱酒再热，始终适度规模发展，坚持匠心精神做品质，打造出了钓鱼台品牌的独特韵味，迅速成为消费者追捧的热品。

2021年，第三代钓鱼台国宾酒正式上市！它在精选珍藏8年以上老酒的基础上，选用15年以上的优质老酒进行调味，由上百种基酒按照钓鱼台国宾酒的标准精心勾调而成，具有酱香幽雅、陈香舒适、醇厚隽永、自然协调、回味悠长、空杯留香持久的特点，成为高品质、高品位、高颜值的大单品。随后，钓鱼台贵宾酒也顺势而出！足够硬核的品质支撑、品牌效应，注定了第三代钓鱼台国宾酒高端稀缺的产品特质，在各类高端活动中得到广泛认可，得到国内外宾客的高度赞誉。

怀揣“国之器度，和而不同”之精神，锻造“大美不言，心怀高远”之品格，钓鱼台酒业珍惜其品牌的特殊性，销售上采用授权店模式，严控配额和渠道价值链，把钓鱼台国宾酒、钓鱼台贵宾酒直供送到消费者手里。2021年10月19日，钓鱼台酒业平顶山专卖店隆重开业！钓鱼台酒坤沙大曲酱香的高品质、底蕴深厚的品牌力、庄重大气的高颜值，为鹰城消费者带来了与众不同的品质体验与美酒享受，并被评为鹰城第六届消费者信赖品牌。

（张五阳）