第B07版:餐饮
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牛奶喝错了无益甚至有害
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3上一篇 2022年4月26日 放大 缩小 默认        

牛奶喝错了无益甚至有害

 

牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,含有丰富的钙、维生素D等。喝牛奶的好处如今已经越来越被大众所认同,但您知道吗,牛奶虽好,如果喝错了,对健康反而无益,甚至有害!比如这几个问题,就需要一一解释清楚。

牛奶不能搭药物

送服药物不建议用牛奶,最好用清水。牛奶含有蛋白质和钙,可能会影响药物发挥作用。除非药物说明书上注明:牛奶不影响该药物的吸收或可以用牛奶送服,否则在其他情况下,不要用牛奶送服药物。

牛奶不能搭钙片

如果将钙片与牛奶同时服用,就可能造成钙质的浪费,起到的作用不是1+1=2,甚至可能会造成“正正为负”的结果。

因为当钙质摄入量达到一定范围时,再增加钙的摄入就可能导致胃肠道对钙的吸收下降。而且钙制剂与牛奶混合后,可能导致牛奶中的大分子胶质发生变性,形成絮状沉淀,影响牛奶的感官性状。

牛奶搭咖啡会影响钙吸收吗?

牛奶中含有丰富的钙离子,而咖啡中含有的咖啡因和草酸会影响钙的吸收。统计显示,长期大量饮用咖啡的人群,骨质疏松的概率相对较高。这种情况的出现,也与咖啡影响钙的吸收有关。

所以,喝咖啡要控制好量,一般成人每天喝两杯(每杯200毫升)是可以的。在控制好量的前提下,咖啡搭配牛奶一起喝虽然会丢失一点钙,不过多喝几口牛奶就可以了。

喝牛奶能养胃吗?

一些反流性食管炎患者常喝牛奶,觉得牛奶能养胃。反流的原因是胃里有一些带酸性物质,常常吐酸水,这种朋友喝牛奶可能会加重不适。因为牛奶可能会导致胃酸增多,加重食道反流现象。所以,患消化道溃疡或胃食管反流的朋友,不要喝太多牛奶。

如果经医生确认病情后,建议其可以适量喝一点牛奶,可将牛奶少量、分次饮用,或者将牛奶用来和面制作面食,不要喝凉牛奶。

牛奶能空腹喝吗?

一天中的任何时间段饮用牛奶,并无实质差别。不过,对有些朋友来说,空腹喝牛奶更容易因乳糖不耐受发生腹胀和腹泻。另外,晨起空腹只喝牛奶的话,牛奶在胃肠道通过时间会较快,从而导致吸收效率略有降低。一般来说,晨起空腹喝牛奶的时候,同餐要搭配一些主食和蔬菜,或者把牛奶放在两餐之间喝。

每天能喝多少牛奶?

有人听说牛奶营养好,就把牛奶当水喝。其实,喝牛奶也是适量有益、过犹不及。尤其是大量摄入全脂奶时,也会摄入过多的饱和脂肪。

《中国居民膳食指南》推荐成人每日饮用相当于牛奶300克的奶制品。市面上正好300毫升包装的牛奶很少,所以建议一般成人,可以喝一包250毫升的牛奶,再加100毫升的小罐酸奶。

对饮用一袋牛奶(250毫升)后就有腹胀和腹泻的人来说,建议其采用少量多餐的原则,将250毫升牛奶分两次饮用。(于康)

 
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