本报讯 3月28日上午，市市场监管局、市教体局工作人员先后来到位于卫东区矿工路附近的河南丰悦餐饮有限公司、北环路附近的平顶山金麦源餐饮有限公司，认真检查两家餐饮企业的疫情常态化防控物资储备、人员管控、环境消杀、原料采购索证索票、餐食加工制作过程、配餐车辆及配餐容器消毒等情况。

目前，我市共有11家学校集体用餐配送单位，用餐人数达37734人，近期疫情防控形势严峻复杂，校园食品安全和食堂疫情防控仍是当前工作的重中之重，自3月22日起，市市场监管局联合市教体局对以上配餐单位开展为期两周的食品安全专项检查，以进一步推动其落实食品安全主体责任，降低食品安全风险，目前已检查6家。另外，对2家还未开展配餐业务的企业，工作人员也上门认真指导，帮助其规范经营。

针对此次专项检查，工作人员以《河南省集体用餐配送单位监督检查指南》为标准，从许可事项、食品安全管理、场所及设施设备、加工过程、供餐与配送五个方面着手，通过查看现场、查阅记录资料、抽查从业人员考试成绩等形式，全面掌握集体用餐配送单位从食材采购、查验、粗加工、制作到餐饮具清洗消毒、食品留样、配送各个环节的情况，并到供餐学校查看学生就餐情况及对饭菜的满意度。针对检查中发现的未对食材进行定期检测、个别员工培训考核不到位、配送车辆定位装置不能正常使用等问题，检查组将向属地市场监管局下发整改通报，由属地市场监管局督促配餐单位限期整改到位。下一步，属地市场监管部门将及时复查企业的整改措施落实情况，力求形成问题闭环，切实为广大师生的饮食安全保驾护航。

（李爱仙 何林倍/文 何林倍/图）