1.白酒度数高低与质量无关

有些人认为酒度越高质量越好，这是一种错误的认识。

高度酒酒精含量高，入口烈，对于胃肠道不是太好的人来说，不建议喝太高度数。

低度白酒刺激性小，入口顺滑，对于喜欢口感绵柔的人，低度酒是不错的选择。

低度白酒要保持酒的风味，就要选择更好、更高品质的原酒降低酒度，用陈年老酒调味，既保证高度白酒的风味，又不会那么烈。

因此，度数与质量无关。至于高度和低度哪个更好，完全看个人的喜好。

2.白酒为什么不标保质期

因为酒精本身就杀菌，所以一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里，也不能生长繁殖，不产生有害物质。度数高的粮食酒化学变化非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。

3.白酒能够辅助美容、健身

白酒泡姜片可祛斑：鲜生姜洗后切成薄片，晾干装入瓶中，倒入白酒淹没姜片。密封两周后，每晚一次涂抹到雀斑上，能够淡斑、祛斑。纯粮酒与茶调制可瘦身、抗衰老。

因微生物发酵后，成分呈游离态，能加速血液循环，促进新陈代谢。而茶更能清热解毒，二者调制成的茶酒就能起到很好的美容、健身作用。

4.爱喝酒是因为遗传

一项名为“醉猴”的研究表明，人类爱酒源自于遗传。猿类与人类拥有一种源自同一祖先的基因，这种基因使他们都可以分解酒精。

森林里的水果成熟后会掉落在地面上并且发酵，人类具有天生向往能量性食物的特征，而代谢酒精的能力使我们的祖先有福消受这种含酒精的水果。

5.白酒有收藏价值

老酒的价格这些年一直在上涨，老酒收藏爱好者的增加，是导致老酒价格飞速上涨的主要原因。通常来说，白酒收藏价值随着存放年份越久越大，一些十几年、几十年的名酒收藏价值较大。

但是，50度以上的白酒才有收藏价值，因为50度以上的白酒一般都是纯粮食酿造，适宜收藏，并且50度以上的白酒会越存越香。

最后，在选择藏酒时还需考虑酒的香型。一般来说，浓香型、酱香型和清香型的酒均是藏酒的首选，其他香型的酒，要根据实际情况进行甄别。必要的时候一定要找鉴定经验丰富、熟悉老酒所有时代特征的鉴定师进行专业鉴定。（张五阳 整理）