□记者 王辉

本报讯 农历小年，我国民间有吃烧饼、灶糖，祭灶王爷的传统习俗。1月25日，腊月二十三，市区一些店铺的烧饼供不应求，许多市民排长队购买。

当天上午9点多，市区曙光街东段裕园小区居民孙小青来到曙光街一家香酥饼店买烧饼，只见店外排起十几人的长龙，她排在队尾等候将近一个小时才买到5个烧饼。孙小青说：“中午12点多，我经过那家店时，还有人在排队。”

当天下午1时40分，在市区开源路原市食品厂家属院门口，年过半百的王师傅和妻子忙着炕烧饼，前来买烧饼的人络绎不绝。该院一名中年女子来到王师傅的摊位前说：“我要五个烧饼，先付钱晚上下班再过来拿，行不行？”“行，可以提前预订。”王师傅说，当天上午9点多，一个男顾客一次性预订了六七十个烧饼，说是晚上过来拿。

王师傅说，他和妻子头天晚上就和好了面团，当天凌晨1点多钟开始做烧饼。平时，他们和面只用两袋面粉，王师傅估计当天要比平时多用两三袋面粉。

在市区东风路李记酥饼店门前，摆着油酥烧饼和普通原味烧饼，店主李女士说：“今天是小年，上午的烧饼比平时卖得快，销量明显上升。”