第B05版:酒水
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预见2022,白酒市场怎么走
谁说只有“拉菲”卖得贵?那是你没见过这些啤酒高级货
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3上一篇  下一篇4 2022年1月19日 放大 缩小 默认        

谁说只有“拉菲”卖得贵?那是你没见过这些啤酒高级货

 

一提到酒类饮料的价格,人们普遍都觉得红酒最贵,啤酒最便宜。

造成这种认知的原因当然是经常听说那些法国红酒品牌,“拉菲”“拉图”“玛歌”等,这些来自波尔多地区的酒庄每年会根据气候不同,使用不同配比的葡萄酒调配出当年的红酒。因此,那些占据天时地利人和的年份酒,自然成为市场追捧的对象,以至于诞生了很多类似“82年拉菲”一样传说的酒款。

啤酒也有很多特别贵的高级货,甚至还能成为收藏品。啤酒“极客”们会搜集每一款不同年份的限量版啤酒。也许你会好奇,啤酒居然也要分年份?其实,有些啤酒和人一样,需要到某个“年纪”才会展现全部魅力。

比利时智美修道院蓝帽啤酒

比利时智美修道院蓝帽啤酒都会标记年份,这些酒并没有进行巴氏杀菌灭活,因此酵母还都存在酒中,并且极为缓慢地对酒体进行作用。

有人说,这款啤酒最好的饮用时间是生产之后的第3年或第4年。于是,“啤酒疯子”们每年都会买很多,放到自己的酒窖中保存起来。

现在想买到十年前的“智美”已经是非常困难的事情了,在一些国外的啤酒交易网站上,2003年的“智美蓝帽”已经被标价70美元(约合人民币450元),1999年的“智美蓝帽”也有销售,价格接近100美元(约合人民币640元)。这款酒的原价多少钱?全新年份的“智美蓝帽”在中国的超市里30元左右,有些网店不到20元也能买到。

“乌托邦”限量款啤酒

限量款啤酒就更贵了。美国精酿啤酒品牌“波士顿”酒厂推出过一款名为“乌托邦”的限量款啤酒。这款啤酒使用了4种啤酒花和4种麦芽,又经过苏格兰威士忌木桶、白兰地木桶和原木桶陈酿多年,一经面世就在圈中引起轩然大波。后来,酒厂几乎每两三年都会生产一款特别版本的“乌托邦”。

2012年,“乌托邦”这个系列的十周年纪念版本,其29%的酒精度也是全系列产品中最高极限,酒体自然地在各种木桶中经历了19年的漫长岁月。2012年版本的“乌托邦”有极高的收藏价值,原价约人民币1300元,现在大概需要人民币5000元才能买到。一些更古老年份的“乌托邦”已经被炒到1500美元至2000美元一瓶,价格和顶级红酒不相上下。

旭日东京啤酒

还有一些酒成为藏品则完全是因为意外。全世界只有2237瓶的“旭日东京高地”,是酿酒狗酒厂在2008年遗忘在仓库里的一款重口味啤酒,这款宣称经过了4年威士忌木桶陈酿的啤酒,是他们在酿造酒精度达19.2%的酿酒狗“东京”啤酒时一同封装的。

当时他们把两桶“东京”啤酒中一桶灌入苏格兰高地威士忌木桶,另一桶灌入了低地威士忌木桶的啤酒集中储藏在了仓库深处。48个月后,终于变成了“高地”和“低地”两个版本的旭日东京啤酒。“酿酒狗”选择把数量最少的“低地”版本出售给他们的忠实会员,只匀出少量“高地”版本放入市场。于是,“旭日东京”在销售的时候就成了收藏爱好者追捧的对象。(丸子)

 
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