本报讯 每逢节假日，酒变成了餐桌上必备的助兴之物。日本东京大学研究人员近日在《科学》子刊上发表的研究表明，如果你属于喝一小杯就会脸红的人，喝酒时最好不要硬撑，因为你的身体比其他人更容易“受伤”。

有些人之所以喝酒脸红，是因为他们携带了一种基因突变——ALDH2基因突变，35%至45%的亚洲人携带这种基因突变。ALDH2基因编码了乙醛脱氢酶2，这种酶负责分解乙醇（也就是酒精）代谢产生的乙醛，因此，携带这种基因缺陷的人，会导致体内蛋白酶活性降低，造成酒精代谢物乙醛的大量积累，从而引起人体皮肤潮红和发炎反应。更重要的是，乙醛是一种致癌物，喝酒脸红的人经常饮酒会大大增加食管癌、胃癌等消化系统癌症的风险。流行病学调查显示，喝酒脸红而又常喝酒的人，患食管癌的风险增加 7至12倍。研究人员还发现，喝酒脸红的人，即使少量喝酒，患胃癌风险也会大大提高，喝酒和ALDH2突变是胃癌在亚洲人群中高发的重要原因。除消化系统癌症，ALDH2突变基因携带者，患上糖尿病、冠心病、缺血性中风等疾病的风险也会增加。 （王东）