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农历腊月初八是我国传统的腊八节。这天，我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。

腊八粥是一种用多种食材熬制的粥，也叫七宝五味粥。《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，有合聚万物、调和千灵之意。

冬天，我最开心的事就是吃腊八粥。每次到了这个时候，妈妈就会去超市买各种米、各色豆子和配料。把采购的各类食物倒进电饭锅里，再倒入适量的水，用筷子搅匀，将电饭锅调至自动煮粥模式，一夜煮到天明。隔天起床，便能闻到扑鼻的香气，那是一种摄人心魄的谷米香。盛在碗里，红的、紫的、黑的、白的……可谓是五颜六色。大的、小的、胖的、瘦的……可谓是形态各异，看着就非常有食欲。一口下去，红豆沙软、莲子清香、小米饱满、黄米软糯……各种食物的美好都被收入口中。当然，如果能吃到桂圆的话，那就是一级棒了。每次，妈妈就只放两个桂圆，家里总共有四个人，所以能吃到一个桂圆就是福中增福了。

我爱腊八节，不仅是因为能吃到美味的腊八粥，更主要的是它寓意着丰收和吉祥。

（指导老师：高晓贞）