本报讯 近年来，随着超重和肥胖率迅速攀升，肥胖已成为中国公共卫生的主要问题之一。那么，哪个年龄段最容易发胖？近日，《柳叶刀糖尿病与内分泌学》杂志刊登的一项新研究给出了答案：超重风险最高的是18岁至24岁的年轻人，他们比任何其他年龄组都高，这也给其健康埋下了巨大隐患。

英国伦敦大学学院研究团队对400家初级保健机构的电子健康记录中约209万名符合条件的个体数据进行研究，在随访1年、5年和10年后发现，最年轻组（18岁至24岁）的成年人在10年内体重增加最多，并且在世界卫生组织定义的所有体重指数（BMI）等级中分布最广；相比年龄较大组，这一年龄组的个体过渡到更高BMI等级的风险都具有更高相对风险，从超重发展为肥胖的相对风险为246%，从1级或2级肥胖发展至3级肥胖的相对风险为687%。研究主要负责人米哈伊尔博士表示，BMI增加趋势与年轻人糖尿病患病率增加相关。不仅如此，脂肪在内脏过度堆积，会对机体多个系统的正常生理功能造成不利影响，增加许多慢病风险，如高血压、脂肪肝、睡眠呼吸暂停、多囊卵巢综合征、骨关节炎、癌症等。

为什么18岁至24岁的年轻人容易发胖？米哈伊尔博士认为，与药物滥用、精神健康、暴力和伤害等因素相关。论文合著者、剑桥大学临床医学院的克劳迪娅·朗根贝格教授补充说，处于这个年龄段的人往往经历着巨大的生活变化，比如背井离乡、上大学、找工作等，这个阶段形成的习惯可能会持续多年。另外，新冠肺炎流行期间，长期居家隔离大大减少了年轻人的体力活动和能量消耗，对体重增加也产生了不利影响。

与新研究中的结果相似，《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，各年龄组居民的超重/肥胖率继续上升，18岁及以上居民超重/肥胖率超过50%，6岁至17岁、6岁以下儿童青少年超重/肥胖率分别达到19%和10.4%。

那么，处于这个年龄段的年轻人该如何控制体重呢？一是“管住嘴”，这不是让大家节食减肥，而是要注意量，特别是主食，不能不吃或将主食降至很低比例，否则会导致蛋白质损失、脂肪分解不完全，应做到粗细搭配。同时，要多吃蔬菜，不仅营养丰富，饱腹感也很强，配合蛋白质类食物，能进一步减少能量摄入，防止便秘。另外，应增加鱼、禽、蛋、瘦肉等蛋白质类食物的摄入。烹调时，尽量避免煎、炸、红烧等方式，多用白灼、清蒸、炖煮、烩等，少点外卖，多回家吃饭。二是增加运动量，国家体育总局为国人量身定制的健身“说明书”——《全民健身指南》中指出，初期参加体育活动或体质较弱的人，可进行散步等低强度运动。有一定运动习惯、体质较好的人，可进行中等强度运动，如健步走、慢跑、骑自行车、打太极拳等。健身达人可参加跑步、快速爬山、登楼梯、打网球等运动。长期稳定的体育活动至少应包括每周200-300分钟中等强度运动，或75-150分钟高强度运动；每周进行2-3次力量训练，不少于5次的牵拉练习，运动频次也应增加到每周5-7天。

（刘石平）