□记者 张五阳

本报讯 “我把没喝完的酒，装进了矿泉水塑料瓶里，但是后来再喝的时候发现一股塑料味，是不是不能喝了？”近日，家住市区光明路与矿工路交叉口附近的李先生打来电话咨询。李先生很好奇，他在市场中见过不少用塑料瓶装的白酒，那到底是储存方式不对，还是塑料瓶就不能用来装白酒？

11月14日，记者走访市区一些超市了解到，有些低价位白酒是用大塑料桶装的。在市场中，一些散白酒也同样是用塑料瓶灌装密封。一位散酒店主介绍，散白酒只要避光密封保存，尽快饮完一般没事。

那么塑料瓶到底能不能装白酒？记者就此问题采访了市酒业协会秘书处外宣部秘书长顾跃峰。顾跃峰介绍，任何产品，商家首先肯定要考虑成本。为了追求利润，压缩成本，才使用塑料瓶装白酒。但是白酒中除了酒精和水之外，还有不少醇类、酯类和酸类等有机物，同时塑料也是有机材料制成的，其中不少成分与白酒中的有机物结构极为相似。如果用塑料瓶装白酒的话，这些物质会慢慢融入酒中，喝多了对身体不好，所以尽量不要使用塑料瓶灌酒。

顾跃峰说，当然也不是所有塑料瓶都不能装白酒，现在有些稳定的塑料制品可以承载食品、酒水，比如，PET聚酯材料，这种材料比较耐热，而且分子结构非常稳定，很安全，对人体没有伤害，所以被广泛应用。另外，虽然这种材料无害，但密封性比较差，不如玻璃瓶，因此不宜长期储存酒水，可以短期装瓶周转。无论哪种塑料瓶都只适合装低度酒，高度酒一样会与塑料发生反应。

那么白酒该如何保存呢？顾跃峰介绍，购买的散酒或者没有喝完的酒，最好灌入陶瓷瓶、玻璃或不锈钢酒壶等容器中密封保存。木桶、竹筒等最好也不要使用，避免串味或发生反应。另外，应注意避光，避免高温，且要尽快饮完。