在育儿路上，孩子身高体重的增长，是家长们极为关注的，但也有些家长会有困惑：孩子吃得也不少，却不见长，这是怎么了？其实，吃得多并不等于吃得好，营养密度是颇为关键的一个因素。

广东省妇幼保健院营养科主任、主任医师、注册营养师夏燕琼指出，同样都是吃，对处在生长发育阶段的孩子来说，吃什么和吃多少是同等重要的，孩子的胃容量不大，家长要注意给孩子选择一些营养密度高一些的食物，这样才能避免“吃得多还不长”。

营养密度，是指单位热量食物中所含重要营养素如蛋白质、矿物质、维生素等的浓度，简而言之，就是同样热量的一份食物中，到底含有多少是有益于生长发育所需要的重要营养素。举例来说，同样都是含有100卡路里热量的鸡胸肉和鸡汤（净汤）里，前者含有蛋白质约20.8克，后者含有蛋白质只有4.8克，很明显，前者的营养密度更高一些。

“孩子胃容量还不大，如果每天吃的食物都是营养密度比较低的，长此以往，就容易因营养素摄入不足而影响了孩子的生长发育。”夏燕琼支招，想让孩子获取更好的营养、更好地生长发育，日常饮食需要做到食物多样化，合理搭配，同时具体食物的选择也有讲究。

建议一：食物多样化

我国居民平衡膳食模式覆盖了人体所必需的五大类基本食物，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类以及烹饪用的油盐等。饮食如果比较单一，孩子获取的营养也就没那么均衡。

对1岁前的乳儿来说，6月龄后就要注意逐渐添加营养丰富的各类辅食，1岁之后，食物的种类与成人接近，只要不过敏的，都可以尝试，推荐食物种类每周在25种以上为更佳，以保证能量和营养素均衡、充足供给。

建议二：合理搭配

中国膳食指南建议，饮食搭配要遵循平衡膳食原则。

6月龄内婴幼儿坚持纯母乳喂养，婴儿配方奶是不能纯母乳喂养的无奈选择。满6月龄婴儿应及时添加各类营养丰富的辅食，以补充单一母乳或配方奶的能量和营养素的不足。

7-12月龄的孩子，每天的食谱包括：母乳或配方奶600-800毫升，肉禽鱼25-75克、鸡蛋15-50克（至少1个蛋黄）、蔬菜类25-100克、水果25-100克，谷类20-75克，油0-10克，不建议额外添加盐及其他调味品，保持食物的原味。

13-24月龄的孩子每天的食谱包括：肉禽鱼50-75克、鸡蛋25-50克、蔬菜类50-150克、水果类50-150克、母乳或配方奶400-600毫升、谷类50-100克、盐0-1.5克。

建议三：食物选择有讲究

动物性和植物性食物所提供的能量和营养素不同，只有多种食物组成的膳食才能满足人体所需能量及全部营养素，助力宝宝健康成长。但是，有些家长在开始添加辅食时只添加谷薯类、蔬菜水果类食物，忽略了动物性食物的添加。适量动物性食物的摄入，既可保证优质蛋白的摄入，还弥补了植物性食物中铁、锌、维生素A、硒等微量营养素的不足，因此，处在生长发育阶段的孩子，要重视动物性食物尤其是畜肉类的添加。

建议经常食用一些新鲜的红黄色水果和深色蔬菜，这些食物可为人体提供较多的营养素，如胡萝卜素、维生素C、叶酸和矿物质等。

需要注意的是，碳酸饮料、糖果、薯片、饼干、巧克力等零食的营养密度比较低，但热量、饱和脂肪酸、糖和反式脂肪酸等含量却比较高，孩子多吃后，不仅不能获得较好的营养，还容易增加蛀牙和超重肥胖的风险。 （王婧）