牛排里面含有丰富的蛋白质，这些蛋白质可以满足人体所需的热量，是很多人都喜欢的一种食物。那么牛排应该如何烹饪呢？9月19日上午，晚报小记者来到位于湛河区和顺路上的中骏·世界城，近距离跟着大厨学习如何做出美味的牛排。

“先把平底锅烧热，放入黄油，不能用叉子叉着牛排来回翻，要用铲子和筷子翻转……”师傅一边熟练地操作，一边为小记者们介绍。“煎牛排前，把色拉油倒在铁板上，等油冒烟的时候就可以把准备好的牛排放上去煎了，如果要八分熟，牛排每面要煎15秒，牛排铁板也要放上油，然后放洋葱……”师傅详细地为小记者们讲解着做牛排的每一道工序，小记者们个个睁大了眼睛认真听，生怕错过制作的每一个细节。

“哇，好像是牛肉的香味！”“好香，我也闻到了！”小记者们闻着香味就知道是煎牛排出锅了。

“牛排太香了，我要开动了！”“我也已经等不及了！”小记者秦晴和郭凯瑞开心地说道。

参观活动结束后，小记者们享用着免费提供的牛排大餐，此次活动让小记者们在玩乐的同时也学到了烹饪知识。小记者们左手拿叉，右手拿刀切割牛排，津津有味地品尝了起来。

（魏云菲/文 高文雅/图）