南环路小学四（2）班 季婕

今天，我在网上看到了珍珠奶茶的图片，馋得我直流口水。于是，自制珍珠奶茶的念头油然而生。

我准备好原料：木薯淀粉、黑糖块、白糖、红茶叶。接下来，我就按珍珠奶茶的制作步骤，开始做“珍珠”，先往锅里放三四块黑糖，加两碗清水，开火。不一会儿，我就等不及了，我打开锅盖一看，糖还没完全溶化，之后又盖上锅盖煮了几分钟。等糖块完全溶化，我把糖水倒入盆中，又把糖水舀走了一些，然后往盆里加入木薯淀粉，再用筷子搅拌。结果令我大失所望，盆里呈现出了黄褐色的“非牛顿流体”。

应该是水温太低，我又搅得不是很快，所以没有成功。我继续尝试着做第二遍，这次我请求妈妈给我帮忙，我让妈妈帮我把木薯淀粉倒入烧开的糖水锅里，我拿着筷子快速搅拌，不停地搅啊搅啊，终于成团儿了！我和妈妈齐心协力，妈妈趁热把面团揉搓成长条，再用刀切成小段儿，接着我们把这些小段儿搓成一个个圆圆的“珍珠 ”，然后再裹上一层木薯淀粉。最后往锅里加入清水，等水烧沸，就把这些圆圆的“珍珠”放进沸水中煮。一会儿工夫，透亮的“珍珠”像调皮的娃娃一样，一个个浮出水面，我把它们全捞出来过水备用。

接下来做奶茶，先把适量的白糖和茶叶放进锅中，炒至焦黄，倒入牛奶，小火煮沸后关火，捞出茶叶，鲜美的奶茶就做好了！

我拿出玻璃杯，放入Q弹的“珍珠”，再加入美味的奶茶，哈哈！一杯美味可口的珍珠奶茶做好了！

（指导老师：王晓静）