近日，“仁怀市计划在三年内通过兼并、重组、整合、拆除等手段综合治理白酒‘小散弱’企业600家以上（不超过1000家），全面提升仁怀白酒行业污染防治水平”的消息在业内广泛传播。

早在今年7月，贵州省生态环境厅曾发布生态环境保护督察集中通报典型案例。通报显示，仁怀市白酒行业无序发展，污染治理推进不力，溪沟污染依旧，区域生态环境问题突出。同月，随着《贵州茅台酒生产环境保护条例》的审议，标志着茅台酒生产环境保护法规即将出台。对此，有酒企负责人表示，随着当地各级政府治理整顿的决心进一步加大，关停、兼并、整合运动加快，1000多家企业中，小微酒企和家庭作坊占到80%左右，成为整合对象。仁怀白酒产业将迎来大洗牌，小微酒企和无证家庭作坊式的酿酒企业将会被清理掉。

贵州酱酒看仁怀市，仁怀酱酒看茅台镇。据数据显示，截至今年7月底，仁怀市处于经营状态的酒类制造企业数量为1027家，其中，注册资本在5000万元以上的仅有63家。从近期网上传播的计划清理的首批近百家中小酒企名单中可以看出，这些小企业全部位于茅台镇，尽管具体名字被涂抹掉了，但仍能看出绝大多数为酿酒作坊，也有少量的酒厂、酒业公司。

茅台镇某酒业公司副总经理高平告诉《华夏酒报》记者，一些挂着酒厂和酒业公司牌子的企业实际上非常小，充其量就是小作坊，起个大的、好听的名字而已。与正规酒厂相比，酿酒小作坊的规模、证件、审批、设备、工艺流程等存在很大差距，其产品质量更是参差不齐，难以保障。

对此，酒业营销专家蔡学飞指出，这些小酒厂、小作坊不仅对于环境造成了污染和破坏，更滋生了串酒、不规范年份酒、不规范贴牌等多种不良现象，严重影响了茅台镇酱酒的形象，仁怀市打造高品质酱酒核心产区，需要解决这个问题。在他看来，仁怀市政府近期的一系列动作，如严查酒精车、丢糟集中管理、贴牌酒登记、成立遵义酒业集团等，都是为了规范酒业发展。包括此次的清理近千家小酒企，一方面是为了“扶大去小”，支持优势酒企走品牌化、规模化发展之路；另一方面是“裁撤合并”之后，进一步加强政府对于企业环保、税收、用工等的检查管理，促进本地经济良性发展。对白酒产业来一场“瘦身革命”，守牢发展和生态两条底线。

据悉，仁怀正在研究建立实施赤水河流域项目准入审批管控机制，严把项目准入关。到2025年，将实现仁怀市白酒生产企业总数明显下降，规模以上企业不少于200家，全市白酒年产能控制在60万千升以内，产量达到45万千升。有人指出，此次大批量的小酒企被关停、清理势必造成酱酒产能的下降，同时造成酱酒价格的上涨。贵州省酿酒工业协会常务副理事长龙超亚曾表示，茅台酒之所以成为品牌酒，靠的不是产量，而是品质。所以产量不是衡量酱酒发展的唯一标准，质量效益型才是贵州白酒的出路。

“在酱酒热的大潮中，鱼龙混杂的品牌和产品通过各种渠道走上了消费者的餐桌，有相当一部分性价比差的产品已经影响了仁怀市、茅台镇的形象。清除质量不稳定的小微酒企是为了让消费者不再喝到品质低下的酱酒，这样消费者才会对仁怀、对茅台镇有信心。”酒业资深人士林庆端认为。随着仁怀市整治酒业的政策不断出台，仁怀酱酒生产端将迎来大洗牌。

（卞川泽）