二（3）班 强之怡

今天上午，我看见餐桌上放着一盆面，就问奶奶：“奶奶，这是不是要蒸馒头呀？”奶奶回答：“是啊，你怎么知道？”“因为您每次蒸馒头时都会准备一盆那样的面。”“小家伙观察真仔细！”我恳求奶奶：“下午我能一起蒸馒头吗？”奶奶说：“好呀，两点钟开始吧。”

午休前，我定了1点55分的闹钟。我迷迷糊糊中听到闹钟的声音，想起要蒸馒头，赶紧蹦下床，洗干净手，冲进厨房，系上围裙，跟着奶奶学蒸馒头。

在奶奶的指点下，我把一斤松软的面粉放入一个又圆又大的盆里，再放上三克甜甜的酵母粉，接着加入适当的水把面粉搅拌均匀，揉成椭圆形的面团，然后放在偏热的地方发酵成奶酪状。

接下来，我把发酵好的椭圆形面团搓成跟我的胳膊一样粗细的长条，揪出许多跟我的拳头一样大小的小团，再把一个个小团捏成各种形状的馒头。

最后，馒头终于可以上锅了。首先把馒头放进蒸锅进行二次发酵，时间需要大约15分钟，紧接着开大火蒸到锅上冒气，再转小火保持20分钟，完成后不要着急把馒头端出锅，放在锅里再焖5分钟，馒头就完全蒸熟了。

我小心翼翼地把馒头端出锅，放在餐桌上，看着亲手蒸的馒头，我兴奋得差点从椅子上掉下去，好舍不得吃啊！