本报讯 饮食与健康密切相关，均衡饮食有益健康、预防疾病。美国《实验生物学杂志》上刊登的一项新研究发现，童年饮食会影响一个人的一辈子健康。

美国加州大学河滨分校研究团队将断奶雄性幼鼠随机分为4组。从断奶至性成熟（6周大）期间，实验鼠进行跑步机锻炼，同时喂食不健康的食物。在长到6周至14周期间，实验鼠被隔离喂养，接受标准健康食物，不再进行跑步机锻炼。研究人员通过实验鼠粪便样本分析其肠道菌群的变化情况。他们还对细菌肠道菌群的高变内部转录间隔区进行测序，研究了生命早期（童年）饮食和运动对成年期肠道微生物群的具体影响。

结果发现，小时候摄入太多脂肪和糖会改变肠道微生物群，减少肠道菌群的丰度和多样性，对健康产生负面影响。即便长大后饮食习惯有改善，也难以逆转。相比之下，喂食标准健康食物的实验鼠，其肠道有益菌数量明显增加。

研究结果表明，童年饮食会对成年期肠道微生物群产生长期持久影响。童年饮食与早期锻炼可产生交互作用，童年期健康饮食以及锻炼都会终生受益。 （林烽）