□记者 李科学/文 禹舸/图

本报讯 距离端午节还有一周，粽子已成近期的明星产品。在市区多家超市和店铺里，成品粽以及糯米、粽叶销量一路看涨。一些店铺的粽子礼盒格外抢手，提前几天已经售罄。

粽子市场销售火爆

6月5日上午，市区中兴路北头丹尼斯大卖场里，端午气氛浓厚。一处挂着“手工鲜粽”的摊铺上展示着粽叶、糯米、红枣等原材料，各色粽子分门别类摆在小竹筐里，素粮食粽每斤（1斤=500克）13.8元，肉粽每斤19.8元。“都是一早送来的，新鲜着呢，放心买吧。”销售人员赵女士说。顾客姜先生买了5斤粽子，分装了两个礼盒，“各样都尝尝”。

赵女士说，粽子已经上了一个月，近几天销量越来越好，差不多当天能卖完，第二天再上新的。“用的是东北圆粒糯米，特别香糯。豆沙、紫薯和肉粽销量都很好，八宝粽最受欢迎。”

市区体育路中段永辉超市里，原价12.8元的散装素粽子以每斤7.98元的特价促销，吸引不少顾客。牛肉、叉烧、香肠、鲜肉等肉粽均为每斤14.8元，顾客可按需随意搭配。附近的思念品牌肉粽有袋装真空的，也有散装冷冻的，每斤十四五元，和去年同期差不多。

礼盒装粽子价格也普遍不高，在五六十元至百元不等。永辉超市一名销售人员表示，“价格低的卖得好”，有些单位发福利，“一买就是几十上百提”，售价百元出头的也比较受青睐。

市区中兴路南段一家蛋糕店里，货架上摆着各式粽子，但礼盒版月初就已断货。“品质有保证，老顾客都提前购买。礼盒年年都很抢手，城市调货已经调不来了。”销售人员罗先生说。市区矿工路中段一家水果店半个多月前就开始团购粽子了，直接与厂家合作，现做现发。开源路润泽园推出了价格分别为78元至198元的粽子礼盒，还有鲍鱼虾仁、板栗鸡肉等多种口味，销售火爆。

购买或自包，你中意哪一款？

成品粽卖得火，糯米、粽叶等食材销量也不逊色。“近十来天，糯米下得特别快，不停地补货。”丹尼斯大卖场销售人员张艳芳指着货架说。产自河北的长糯米每袋50斤，每斤售价2.69元，每天差不多能上十来袋。相应地，“花生、蜜枣、小豆都卖得很快。”

永辉超市粮食区域将糯米、花生、红豆、粽叶摆在一起，旁边有几大格蜜枣。理货员顾会霞说，年年端午节前都会做这样的布置，搭配好材料方便顾客选购。前几天，店里还组织顾客开展了包粽子比赛。糯米平常销量不高，近半月来节节攀升，“一天能卖好几包，蜜枣、花生都正热卖。”

5月6日上午，市区体南农贸市场多家粮店把糯米、粽叶等摆在外侧，方便顾客选购。多名销售人员表示，买食材者以中年、老年人为主，“年轻人大多不会包，买成品粽的多”。

“自己包的干净，吃着放心。”在丹尼斯买了两斤多糯米的市民张霞说。她今年60多岁，年年都是自己包粽子。“包个两三斤，用高压锅煮二三十分钟就行。”

37岁的市民张元最近零零散散地买了几次粽子。除了传统的蜜枣、肉粽等，他更愿意尝试新奇的口味。成品粽馅料丰富，薄荷绿豆、红糖莲藕、榴莲、芝士、泡椒牛肉、什锦、水果、鲍鱼，甚至意式肉酱、午餐肉、辣白菜五花肉……“万物皆可粽。”不过，尝过各种特色粽后，他最怀念的反而是小时候的白米清水粽：“妈妈总是头天泡米包好，夜里用大锅煮上几个小时，早上醒来，屋子里满是粽香。跳下床第一件事就是迫不及待地剥开一个，蘸上白糖咬一口——真是好吃。”现在花样越来越多，反而不怎么想吃了，“图个节日气氛吧”。

粽子味美，不宜多食

“粽子是糯米做的，吃多了不好消化，胃肠道不好的人不宜多吃。”市二院营养科主任温彩虹表示，患有糖尿病、心血管疾病等的患者也要慎食。

温彩虹说，本地粽子大部分是蜜枣粽，含糖量很高，有些人吃的时候还蘸白糖，糖尿病、高血脂患者都不宜食用。肉粽比较油腻，其中的肉也是提前腌制过的，从健康的角度来说也不宜多吃。糖尿病、心血管疾病、胆囊疾病等患者平时都需要注意饮食。对于普通人来说，一次性大量食用粽子也不好，会增加胃肠道负担，“每次一个就足够了，”特别是晚上，尽量只吃半饱为宜。