本报讯 以酒会友由来已久，面对客人，主人总会拿出好酒招待。但假如不慎买到次酒，不仅会丢面子，客人也会觉得主人有意怠慢，心生不快。近日，市民魏先生就因为聚会拿了一箱固液法白酒，场面略显尴尬。

据魏先生介绍，他平时很少喝酒，也很少聚餐。3月3日晚，因为同学聚会，他准备酒水，在一家烟酒店老板的推荐下，他挑选了一箱价格实惠的某品牌固液法白酒。到聚会拿出酒时，同学们虽说举杯，但是就是不怎么喝，这让他很奇怪。事后，有一个关系较好的同学告诉他，酒品质不行，固液法白酒不是纯粮食酒，他才恍然大悟。造成尴尬的魏先生也产生疑问，这些酿酒方法到底都是啥意思？

据市酒业协会创始会长王新合介绍，目前市场上的白酒分为：传统工艺白酒和新工艺白酒，酒标签上的产品标准号其实就是判断一瓶酒是什么类型酒的标准。白酒生产方式有三种：固态法、液态法、固液法。固态法属于传统工艺白酒，后两者属于新工艺白酒。

王新合说，固态法生产法通俗来说就是纯粮制造法，所有的原料都是通过固态粮食作物发酵而成，并且不添加任何香精香料，完全依靠酒液中的活性物质呈香呈味；液态法生产法是消费者常说的食用酒精酒，通过添加各种香精香料制作而成。不过需要说明一下，食用酒精其实也是用粮食做的，这种工艺方法提高产量和效率，一般低端酒常用。消费者之所以排斥它，是因为添加了很多香精香料，饮用过多对身体没好处；固液法生产法，综合了前两者，是纯粮酒加上食用酒精勾兑而成，市场上也比较常见。纯粮酒在标签上只标注了所用的粮食和水，其他工艺则会标注食用酒精。右图就是简单的辨别纯粮酒的生产工艺的标准号，消费者购酒时可以作为参考。（张五阳）