□记者 王春霞 文/图

3月3日凌晨4点40分，李法志起床后，骑上电动三轮车赶往市区光明路的“平顶山日行一善”爱心粥店。

从湛河区北渡街道石庙村的家到粥店，不到10分钟的路程，两年多来，李法志不知走了多少遍。他是爱心粥店的熬粥师傅。“有时候头天干了一天活儿，有点起不来，可一想到那么多环卫工等着吃早餐，腾一下就起来了。”他说，“看着环卫工吃上热乎乎的早餐，咱心里可得劲儿。”

从吃免费早餐到做免费早餐

李法志身体并不好，心脏里放有支架。2018年8月，在家歇了一年多后，闲不住的他到佛光平安居小区当保安，月工资1500元。

李法志主要负责小区一栋高层的安保工作。“平顶山日行一善”爱心粥店就在这栋高层的一楼，开业一年来，每天为环卫工、孤寡老人、残疾人等困难群体提供免费早餐。

李法志特别能体会环卫工的艰辛：“大多数环卫工来自农村，不少还是六七十岁的老人。他们4点多就起床，有的就带点儿馍和水。咱也生在农村，长在农村，咋能不理解呢。”

一开始，李法志值夜班的时候，也会到爱心粥店吃免费早餐。吃了一个月后，他被众多志愿者的善行感染，开始到粥店帮忙做起了早餐。

“志愿者都是在学雷锋，特别是住在这栋高层楼上的代书堂师傅，已经70多岁了，天天凌晨到粥店做早餐，他老伴代嫂也来做志愿者，为环卫工盛饭端菜。”李法志说，代哥是他学习的榜样。

2019年元旦，爱心粥店旁边新增了一间流动粥店，专为医院困难病人送营养爱心粥。这种营养爱心粥是由红豆、豇豆、黄豆、红枣、枸杞等八样食材精心熬制，创办人李宝山经过反复摸索，制定出了大锅熬粥的相关步骤。李法志学会之后，成为这个店专门的熬粥师傅。

只要身体允许就会一直做下去

李师傅熬粥的大锅有一米多深，搅锅用的勺子也有一米多长。

“这口大锅，一锅能出7大桶，按一桶盛100碗算，能出700碗左右。”李法志指着店内的大锅说，头天需要淘豆泡豆，晚上把食材倒进锅内，烧至水开关火，焖上一夜，“病人吃的粥，要熬得又软又烂”。

第二天早上4点多起来开火熬制，熬一个多小时，志愿者过来帮忙把粥放进保温桶内，他们一起抬到车上，送往解放军第989医院，现场由志愿者为排队等候的病人或病人家属盛粥。

送粥回来，刷完桶，李法志才能吃上早饭，接着就该去保安岗位上班了。

除了去年疫情期间粥店关门的几个月，两年多来，周一至周六，李法志风雨无阻，从不间断。

“熬粥要不断搅锅，时间长了，肩膀、胳膊就会疼。”他抬起自己的右胳膊做了几下屈伸，“为大家服务，累点儿心里也高兴。”

3月3日是爱心粥店节后开门的第三天，流动送粥还没开始。李法志赶到店里时，代书堂师傅已经到店把火打开了，正在捞出头天煮好的萝卜。他开始淘米下锅，洗豆筋和粉条……两人密切配合，早上6时许，饭菜已做好，环卫工陆续赶来。

6点半，70多名环卫工吃上了热乎乎的早餐。

“志愿者、环卫工有说有笑，一到这儿啥烦恼都没了。”李法志从奉献他人中得到了快乐，他说，“只要身体允许，我会一直做下去。”

记者在爱心粥的志愿者群里看到，为了降低做饭师傅的劳动强度，李宝山带头捐款计划买一台切菜机，志愿者纷纷响应，正在捐款接龙。