□记者 杨岸萌

本报讯 留样、消毒等记录是否完备公开，刀具、毛巾、砧板是否按照要求消毒，荤素菜品是否分开摆放……3月1日是我市中小学校（幼儿园）春季开学第一天，市市场监督管理局检查组走进配餐企业、学校（幼儿园）食堂后厨，对开学第一餐准备情况进行监督检查。

检查组一行先后来到禾源餐饮服务有限公司、平顶山市四中、平煤幼儿园、市四十六中与市实验中学联校，对公司后厨、学校食堂的食品安全管理制度落实、食品从业人员健康状况、食堂环境卫生、食品原材料质量安全、餐具饮具洗消等情况进行详细检查。

禾源餐饮服务有限公司位于白鹭洲国家城市湿地公园北侧，检查组一行赶到的时候，公司职工正在把饭菜运送到校餐配送专用车上。“我们公司现在负责九中、十四中、四十二中、四十四中共4所学校的午餐配送，根据学校报过来的数据，每天配送数量不一，今天配送3760份。”公司经理连燕表示，他们会尽最大努力把好采购关、加工关、配送关，让每一名学生都吃上健康、卫生、有营养的饭菜。

市四中校长、党总支书记杨全军说，开学前，学校组织力量对食堂食品安全进行了再安排、再检查。“为了使学生就餐更方便、安全、卫生，本学期我们学校食堂引入了‘人脸识别售饭系统’，与家长的微信、支付宝关联，便于学校、家长及时了解、掌握、分析学生的就餐情况。”

市市场监管局四级高级主办刘国平说，通过检查能促使配餐企业、学校（幼儿园）的管理更规范、更精细。“从检查的情况看，企业和学校（幼儿园）食品安全的各项措施落实得都比较到位。”