开源路小学 四（3）班 张淅垌

我经历过很多事情，它们像无数颗珍珠一样散落在我的记忆里。而我最难忘的一件事，是那次包饺子。

那天是周六，妈妈在包饺子。只见妈妈拿起擀面杖，轻轻地在一小团面上擀呀擀，一会儿，一张张圆圆的面皮就呈现在我面前。妈妈用筷子夹起馅儿放在面皮上，两手轻轻一捏，饺子就捏好了。

看着一个个小元宝似的饺子，我说：“妈妈，我可以学包饺子吗？”妈妈微笑着回答：“当然可以了！”妈妈告诉我，包饺子时要注意，面皮厚薄一致，太薄容易煮烂，太厚不容易嚼烂；肉馅适量，馅太多容易露馅，太少了没有味道。

我拿起面皮，用筷子夹起馅，小心地放在面皮上，双手使劲一捏，只觉得黏糊糊的，“哎呀！”我不禁喊出声来，原来是我用力过猛，挤破了面皮，馅儿冒出来了。我赶紧“急救”，结果馅儿又从另一边冒出来，我急忙又用另一块面皮裹住了那一边，这才算堵住了“漏洞”，我终于用三块面皮包成了一个饺子。

我开始包第二个饺子。我小心翼翼地拿起面皮，用筷子夹了一点点肉馅，两手轻轻一捏，结果肉馅太少，饺子很瘪。

我又开始包第三个饺子。我轻轻拿起面皮，用筷子夹起馅儿，馅儿不多不少，两手一捏，终于包好了一个像元宝一样饱满的饺子。

这次包饺子的经历让我明白了一个道理，做什么事都不容易，要认认真真、踏踏实实才能做好每一件事。

（指导老师：魏松鸽）