◎李钊（广东江门）

岭南拥有深厚的饮食文化，即便是在寻常人家，普通食材都能在主妇们的妙手下，变为激活味蕾的美味。六井冰的散文集《不知道有多好吃》（2020年7月出版）所记录的便是旧时光里的故乡味道，在她轻描淡写的叙述中，时光看似走远，家乡早已远离，但烙印在骨子里的美食记忆和浓烈情感，却缓缓解开了我们舌尖上的亲情密码，唤起记忆里的故乡之暖和人情之美。

本书不厚，由39篇散文组成。与一般美食类散文集不同的是，作者并没有详细叙述美食的做法、渊源、典故等，而是回望一段段她与父母、朋友、亲戚、邻居间的故事，让人体会到旧时光的饮食滋味和人情味道，探寻到寻常食物让人惊叹“不知道有多好吃”的密码。

与作者同城而居，相识近十年，我知道食物于她，不仅是口舌上的狂欢和食欲上的满足，更是炙热情感的通道和回望故乡的载体。作者当过记者、编剧、自由撰稿人，走南闯北，品尝过许多不同地域的美食，它们或酸或甜，或辛辣或清淡，可她始终觉得“异乡的城市，栖息了我的身心，却安抚不了我的胃口”，唯一能安抚内心的，只有看似普通，实则蕴含丰富情感和美好记忆的故乡美食。这些美食可以让她不顾形象地大快朵颐，午夜梦回时忍不住泪流满面，因为她的每次回望，都能看到家的模样和家人的身影。

同为异乡打拼人，当我读到《南瓜花》一文中的那句“泪水弄湿了我的眼睛，却让我更加看清了前路——我必须努力走得更远，才能告诉更多的人，我故乡的南瓜花，很美”时，我感同身受，不安的心瞬间得到安抚，也更明白作者上北京、去横店拼搏，将故乡的人文风情写入小说和剧本的原因。

舌尖上是有密码的，也许是故乡的一碟炸虎狗，又或是父母拿手的一道椰子煲鸡，也许是与兄弟姐妹一起种的向日葵，又或者是婆婆做的一碗炖鸡汁和猪脚姜醋……当往事在岁月里逐渐依稀，美食记忆总能唤醒在味蕾上沉睡的密码。《肠粉》中记录了她与家人经历过无数次失败，精心研制肠粉的做法，为改变生活状态而共同努力的经历；《碌鹅》记录了在家乡祭祖拜神的重要节日里，平日很少下厨的父亲会做出酱香浓郁的碌鹅，激发出她与兄弟姐妹“从四面八方赶回故乡的动力”；《芋苗芋仔煲》一文中，作者写到一家人去饭店吃饭，必点妈妈喜欢的芋苗芋仔煲，因为这道菜中凝结着“傻妈妈”对儿女最深的牵挂，也有女儿对母亲的感恩；而透过《龙眼》，我们读到当她和姐姐得到父亲买龙眼的承诺，即便干农活再累，也能保持热情高涨，看到煎熬的生活的盼头，微微一笑后，思绪回到旧时光；《炖鸡汁》里藏着婆媳间的小秘密，产后的她品尝到婆婆费尽心力为她烹制的炖鸡汁，一直视为寻常，几年后才感知到婆婆给她的爱“远比我想象中的还要多”，满心幸福中带有丝丝羞愧。读罢掩卷，我开始明白，舌尖上的亲情密码是与美食一同刻进心中的美好经历，和浓得化不开的温暖亲情以及故乡味道。一解锁，往事如潮涌来，幸福包裹身心。

不管你是从南方走向北方，还是从北方前来南方，在异乡的日子里，读《不知道有多好吃》，你会忍不住做一道“不知道有多好吃”的家乡美食，“在吃之前发上朋友圈，收获数十个点赞”，坐上“穿越回故乡的时光机”。