本报讯 根据市人民检察院的部署，10月12日，汝州市人民检察院联合该市市场监督管理局对汝州市区火锅店开展了专项突击检查。

近年来，尽管政府加大了对食品安全的检查力度，但个别商家面对利益诱惑铤而走险的事情仍屡有发生。前不久，四川省乐山市犍为县人民法院就开庭审理了一起火锅店生产、销售地沟油案件。一火锅店老板因使用地沟油获刑7年，被判支付赔偿金440多万元，引发社会关注。

天气渐冷，火锅店生意火爆。火锅是否吃得安全放心，牵挂着检察干警的心。在城垣路一家火锅店，该检察院副检察长张延斌带领第四检察部干警重点检查了该店火锅底料、食用油、肉类等食材进货渠道、生产日期、保质期、进出货台账、检验检疫合格证、卫生许可证及餐具消毒和店内卫生状况。在洗耳路一家主推生鲜的火锅店，检查组发现一种食材快到保质期了，立即提醒店主：“食材如到期没用完，哪怕扔了也不能出售给消费者，出了食品安全问题可是大事。10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县某家庭聚餐引发食物中毒，造成多人死亡，教训非常深刻啊！”

在朝阳路一家火锅店，检察干警看到员工健康证分为红、黄、绿3种颜色，店家介绍说：“红色代表健康证还有1个月到期，黄色代表还有1年到期，绿色是刚办理的。分3种颜色是为了提醒我们商户要及时更换健康证。”检察干警对此做法给予肯定。

在检查中也发现个别店存在经营场所不卫生、地面潮湿有积水、垃圾桶摆放离食材较近等问题，检查组当即指出问题，责令经营户立即整改。此次突击检查对进一步规范火锅经营，促使经营者敬畏法律起到了宣传推动作用，增强了火锅店经营者的食品安全意识，有助于营造安全、放心的火锅餐饮消费环境。

“今年以来，受疫情影响，经济形势严峻，积压的过期食品流向市场的可能性较大，食品安全监管成为重中之重。检察机关作为公共利益的代表，将依法履行公益诉讼检察职能，对食品安全问题零容忍，向各种侵害公众利益的行为宣战。市民若发现食品违法违规问题，欢迎向检察机关投诉举报。”张延斌表示。 （冯俊杰 李爱仙 宁晓蕾/文 李剑侠/图）