□记者 王春霞

本报讯 昨天是第14个“全民健康生活方式日”，国家卫健委疾控局自当天起开展2020年全民健康生活方式宣传月活动。今年的宣传主题是：“健康要加油，饮食要减油。”市疾控中心慢性病防控专家提醒：油摄入过量会增加慢性病的发病风险，大家一定要科学用油。

市疾控中心慢性病防控专家吕锐利说，植物油和动物油摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险，“建议健康成年人每天烹油摄入量不超过25克”。

生活中，我们应该如何用油才科学呢？吕锐利说，根据调查，很多家庭烹饪用油过量，所以现在要向公众倡导减油理念。科学减油可以从以下方面入手：烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式，或使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器，均可减少用油量；家庭使用带刻度的控油壶，定量用油，总量控制；高温烹调油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸，要减少反式脂肪酸的摄入量，每日不超过2克；少吃油炸香脆食品和零食，如饼干、糕点、薯条、薯片等。

为了让市民知晓“三减三健”（即减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼）、科学用油的健康理念，“平顶山市疾控”微信公众号特别推出了“平顶山市全民健康生活方式行动知识问答”活动，市民参与答题，可赚取红包。活动时间为9月1日8：00至9月15日22：00。