□本报记者 燕亚男 文/图

昨天中午，家住市区建设路东段的李磊打开手机准备叫午餐外卖，他惊喜地发现，常吃的那家餐馆新推出了小份菜品，“一份米饭，一荤一素小份菜，真不错”。

记者在网络订餐平台上发现，许多餐厅都设有“小份菜”“半份菜”或“一人套餐”，有的餐厅还在每样菜品旁专门标注上克数和数量。

餐厅推出小份菜

记者在美团、饿了么等主流网络外卖平台搜索关键字“半份、小份”，立刻显示出附近有多个餐厅可以提供“半份、小份”菜品。

外卖平台上，光明路北段润泽园光明酒店的外卖除了家常菜之外，还有单独的“小份菜”“一人套餐”专区（左图）。其中一款“鱼香肉丝套餐”，包括主食、1荤两素3个菜和一份汤，售价28元。

该店店长刘丹表示，他们店是疫情过后开始推出小份菜的，通过不断优化菜品的分量，尽可能帮助消费者减少浪费，这样顾客点餐时还能多品尝几种菜品。另外，店里把一些点单率较高的家常菜做成“一人套餐”，通过外卖平台售卖的反馈来看，非常受欢迎。“下一步，我们计划在店内也推出半份菜，杜绝浪费。”

“商家这样的举措挺不错，价格和分量都刚刚好，对于我们来说，也可以做到不浪费，实现餐厅和顾客双赢。”李磊说，在工作日，他的午饭一般都是外卖，有时吃不完直接扔了，很浪费。天热的话，剩饭不扔留到晚上也不能吃了。他一般都在自己去过的餐馆点餐，吃多少点多少，为的就是不浪费，希望更多的餐厅能推出“半份、小份”菜。

菜品标注重量

另外，在外卖菜单中明确标注菜量的餐厅也有很多，还有个别商家直接在页面上写着“坚决不剩菜”。

“鹌鹑蛋6个”“精品鱼豆腐5个”“虾滑50克”“一品虾饺50克”“精品乌鸡卷50克”……外卖平台上，一家火锅店外卖菜单上的菜品都标上了克数和数量，食材用量一目了然。菜单上还有一项单点菜品分量建议：“一人食5-9个菜，二人食6-12个菜。”

市民李女士说：“我一般点外卖的时候会看看菜品介绍，有的上边明确标注了菜量，这样就能根据自己的食量点，不会浪费。不过，我看大多数商家的外卖菜单上，单人套餐、双人套餐、多人套餐等都写得很清楚，用户可以根据自身情况选择。”