本报讯 8月5日新京报记者从市场监管总局了解到，2020年上半年食品安全监督抽检情况分析已发布，全国市场监管系统共完成抽检1380697批次，总体不合格率为2.11%，同比下降0.25个百分点。特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、乳制品为最“安全”的三类食品。

从食品抽样品种来看，消费量大的食用农产品，粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品，抽检不合格率分别为2.07%、1.48%、1.40%、1.32%、0.36%、0.14%。

34类抽检食品中，特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、乳制品抽检不合格率最低，分别为0.00%、0.10%、0.14%，为“最安全”的三类食品。餐饮食品、蔬菜制品、淀粉及面粉制品不合格率最高，分别为4.79%、4.76%、2.91%。此外，水果制品、炒货食品及坚果制品、冷冻饮品、水产制品、酒类、蜂产品、糕点、食用农产品的不合格率也在2%以上。

与去年同期相比，方便食品、蔬菜制品等24类食品不合格率有所降低，其中方便食品、蔬菜制品抽检不合格率下降3.99和2.52个百分点，蜂产品、粮食加工品、水产制品、炒货及坚果制品、冷冻饮品等9类食品不合格率略有上升。

农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染问题，分别占不合格样品总量的36.42%、20.03%、18.78%；质量指标不达标问题，占不合格样品总量的7.77%；重金属等元素污染问题，占不合格样品总量的6.18%；有机物污染问题，占不合格样品总量的5.26%。

针对检出的不合格样品，属地市场监管部门已督促有关生产经营企业下架、召回，严格控制检出批次不合格产品风险，并按有关规定及时向社会公布监督抽检结果和核查处置信息。 （郭铁）