蓝天学校 四（2）班 李昂洋

星期六中午，我写完作业，来到厨房对正在做饭的妈妈说：“妈妈，我想吃凉拌土豆丝，你教我做吧。”妈妈爽快地答应了。

我从冰箱里拿出两个又大又圆的土豆，放在灶台上，然后拿出水果刀开始削皮。我小心翼翼地削了起来，弄了半天才把那两个土豆的“衣服”给脱掉了，我心里想，吃个凉拌土豆丝还真不容易啊。我把两个土豆冲洗干净，放在案板上，然后拿起刀小心地切了起来，生怕切到手。可是我切的土豆片，有的薄，有的厚，很不均匀。妈妈说：“干脆用擦子擦吧。”擦好的土豆丝，又细又均匀，看到擦好的土豆丝，我很开心。

该焯水了，等锅里的水一开，我把土豆丝倒入水中，这时妈妈告诉我：“往水里加一点白醋，这样土豆丝就会变得脆脆的。”我往锅里加了一点点白醋，过了一会儿，我把土豆丝捞出来，放进准备好的凉水盆中，把土豆丝过一下水，捞出来，控干水分，放进盘中。

接下来，我就开始凉拌土豆丝了。我往盆里加上油、盐、耗油、生抽、醋、葱花、香菜，接着搅拌均匀，一道美味的凉拌土豆丝就在我的手中诞生了。看着眼前的这盘菜，我别提有多高兴了。

看着金灿灿的土豆丝，一股香气扑鼻而来，馋得我口水直流，我忍不住夹了一口放进嘴里，轻轻一嚼，哇，脆脆的，香香的，好吃极了！

我把这道菜端到餐桌上，让妈妈也尝尝我的手艺。妈妈吃完后，高兴地说：“我儿子可真棒，第一次做菜就这么好吃，妈妈为你感到骄傲！”我心里就像喝了蜜一样甜。

（指导老师：张艳丽）