平马路小学四(2)班 吕昊轩

我最喜欢吃醋溜土豆丝了，今天，我缠着妈妈教我做醋溜土豆丝。

我从菜篮里挑选出一个土豆，发现土豆上有泥，就打开水龙头给它洗了一个舒服的澡。

妈妈说：“开始削皮！”我左手拿着土豆，右手拿着削皮器开始行动。土豆和削皮器在妈妈的手里显得那么乖巧、听话，可是在我手里却像顽皮的孩子。一分钟、两分钟……我竟然连一块皮也没削下来。我把土豆和削皮器往水池里一扔，生气地说：“我不削了！”妈妈说：“有些事看起来容易，做起来难。”

妈妈又给我演示了一遍。我掌握窍门，先用削皮器在土豆上使劲地摁一下，这时，会看见土豆皮挤进了削皮器的缝里，再顺势把削皮器往前一推，一块土豆皮就掉了下来。我按照这样的方法，顺利地把土豆皮削完了。

接着，我拿出案板和菜刀，把土豆放在案板上，从一端轻轻地切下一层薄片。但是我切第二个土豆片时，土豆像穿了轮滑鞋似的滑出了案板。我说：“嘿，你还想跑！”我把它拿回案板，继续切。土豆片切完了，还得切丝。切完丝之后，还得把土豆丝用水淘净，这样炒起来不粘锅。

我拿出锅，放在灶上，打开火，等锅热后，放入油。然后，我把葱花放入锅中，葱花在锅里“吱吱”地响着。妈妈说：“可以了，现在把土豆丝放进锅里。”我把土豆丝放进锅里，热油遇到土豆丝上的水滴，传来“噼里啪啦”的响声，好像在放鞭炮一样。这时，我倒入一些醋，在锅中搅拌几下后，又放入半勺盐，一股香气扑面而来。

“好香呀！熟了！”妈妈说。我急忙把土豆丝盛入盘中，那金黄色的土豆丝令人垂涎三尺。哈哈！我该吃饭了，看我怎么消灭它们……

看着自己亲手炒的土豆丝，我心里美滋滋的，我又学会了一项技能——炒菜。 （指导老师：方小平）