3月3日上午，平顶山日报社教育中心举办“小记者走进后厨”活动，60多名小记者来到南湾甲鱼村假日酒店，分别参观了烤鸭操作间、面点操作间、热菜操作间和凉菜操作间，近距离了解美食诞生的过程。

“哇，酸酸甜甜的，我的口水都流出来啦！”“我也想吃！”3月3日上午，在南湾甲鱼村假日酒店热菜操作间，小记者目睹了特色美食糖醋鲤鱼“鱼跃龙门”的制作过程。一条生鱼，在大厨张伟的手下，从改刀到下锅做造型，到浇汁装盘，再到最后的调整装饰，无论是直观外形的美，还是来自味蕾的感受，每一样都让小记者惊叹不已。

大厨张伟完成浇汁工序后，小记者赵思源闻着糖醋的味道激动地说：“这道菜是我的最爱。”小记者张一琳掏出了本和笔，详细记下了她目睹的一切，准备回家后写一篇日记。小记者王子轩说，看了大厨的做菜过程，才知道原来每一道美食的背后有这么多的讲究，回家后一定会把当天的见闻写下来。（王红梅/文 李英平/图）