品鉴会和酒展对于广大葡萄酒爱好者而言简直就是一场盛大的狂欢。不过，不知道你是否遇到过这样的情况：当你置身于展会中，面对着琳琅满目、风格各异的葡萄酒，你却不知道该从哪开始喝起了。对于不同类型的酒款，品鉴顺序的不同对口感的影响就会不同，那么应该如何品鉴才能最大程度地感受到每一款酒的魅力呢？

气泡酒VS静止酒

一般情况下，在这两种酒同时出现时，最好是先喝气泡酒。因为相比于静止酒，气泡酒酒体更加轻盈，喝起来也更加清新爽口，在搭配食物时常常被用作开胃酒。除此以外，气泡酒还拥有精致、细腻的气泡，能够带来一种愉悦的感受，因此十分适合作为开场酒来唤起你的活力。

特殊情况：气泡酒有时也能被当作餐后酒。莫斯卡托阿斯蒂可与甜点搭配，甜型气泡酒也可以与浓郁的点心搭配。

白葡萄酒VS红葡萄酒

通常来说，两者相比，白葡萄酒的酒体更为轻盈，且单宁含量微乎其微；而红葡萄酒的风格则相对强劲一些，其香气和风味也更为浓郁和复杂。如果你先喝了红葡萄酒，那么白葡萄酒就显得有些寡淡了。

特殊情况：酒体轻盈的红葡萄酒如博若莱新酒和瓦坡里切拉在遇到一款过桶的霞多丽时，孰先孰后还要看酒款的具体风格。

干型VS甜型

当干型葡萄酒遇到甜型葡萄酒时，一般要先品尝干型葡萄酒。因为干型葡萄酒的糖分含量较低，按照先干型后甜型的顺序，你就能够感觉到甜度逐渐加强的变化。如果先喝甜型，那么后面干型葡萄酒的酸度就会被衬托得格外突出，进而影响品鉴感受。

特殊情况：在法国，主菜呈上来之前，通常会先上鹅肝酱，而鹅肝酱与苏玳甜白和托卡伊贵腐葡萄酒是最佳搭配，此时，你便不再需要遵从“先干型再甜型”的原则啦。

轻盈VS饱满

这里所说的“轻盈”和“饱满”指的是葡萄酒酒体的程度。一般来说，酒体轻盈的葡萄酒应优先于饱满的葡萄酒。因为，先轻盈后饱满的品鉴顺序既能够让你充分感受第一款葡萄酒的精细，又能细细品味第二款葡萄酒的复杂。 （酒界）