市民魏先生问：自酿葡萄酒能经常喝吗？

平顶山晚报葡萄酒品鉴中心答：自酿葡萄酒的一个致命缺陷就是细菌超标。自酿葡萄酒虽然口感好，但不宜常喝，且不能多喝。

首先，自酿葡萄酒选择的葡萄是食用葡萄，而不是酿酒葡萄品种。其次，个人在酿造过程中要添加大量冰糖或白砂糖，其糖分是严重超标的，对部分人群来说不适宜饮用，尤其是中老年人。再次，在原料选择和酿造过程中，家庭酿造无法达到无菌操作，因此难免滋生细菌。最后，家庭酿造一般情况下经过一段时间储存后就开始饮用，饮用前无任何检测措施。因此，不建议市民长期饮用自酿葡萄酒，且每次饮用量不宜太多，避免因细菌超标而引发中毒。

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