本报讯 9月16日晚，由宝丰酒业有限公司、中国食文化研究会墨子文化委员会、平顶山晚报联合主办的“宝丰酒杯”鹰城品美酒、享美食活动第三站在舞钢市朱兰矿山幼儿园南邻50米的多味饭莊圆满结束。当晚有80余位市民参与其中，色香味俱全的美食与清冽爽口的宝丰美酒相得益彰，让参与活动的市民大呼过瘾。

钢城特色美食 品出豫菜文化

当晚7时许，活动在音乐声中拉开帷幕，一道道色香味俱全的菜品如行云流水般被端上了餐桌，这些菜品或刀工精湛或色泽诱人，一时间餐桌上推杯换盏，好评声不绝于耳。

在展示菜品环节中，三张展示餐桌上摆满了多味饭莊的特色美食。第一桌主要展示舞钢特色小吃，如炒凉粉、沫糊、豆腐脑、槐花煎柴鸡蛋、家乡炒懒豆、小油条等；第二桌主要以水席为主；第三桌是饭店特色的秘制神仙鸡、东北熬鲜鱼、熬炒鸡等，不少市民赞叹之余拿出手机拍照合影留念。在当晚所品尝的菜品中，不仅有代表传统豫菜、精心改良的“阿坤熬炒鸡”，也有色泽金黄的黄河大鲤鱼、有形如花团般的“狮子头”、多种干果精心烹制的八宝饭，还有代表舞钢特色的八碟水席和具有舞钢特色的经典小吃，“豫”味十足，让市民过足了瘾。

据多味饭莊总经理苗自坤介绍，多味饭莊自2003年开店至今已有15年的历史，饭店原址位于舞钢市寺坡，曾用店名多味苑，2015年11月迁至朱兰矿山一街，在“闹市之中，以静取胜”，店内田园味十足，清雅脱俗，拥有大小单间共计18个。

苗自坤说，多味饭莊是舞钢市豫菜文化研究会常务理事单位 ，曾荣获“地方风味特色名店 ”“团体特金奖 ”等荣誉。多味饭莊食材全部选用自营养鸡场和自营蔬菜基地产品，养殖基地和蔬菜基地均临河而建，养殖基地饲养方式主要分为自食和杂粮饲养为主。从源头上控制食品安全，对顾客的食品安全负责。饭店致力于打造一个“家常亲民接地气，好吃划算有面子”的餐饮饭店，让顾客不仅吃得饱吃得好吃得有面子，同时保证菜品便宜、实惠，安全健康，吃出家乡味道。

助兴游戏 欢声笑语

在现场，最热闹的还属助兴游戏环节。首先是猜酒度，三个酒杯有三种不同度数的宝丰酒，游戏参与者依次品酒后，说出自己所品的酒的度数，看似简单，其实却需要对酒有一定的了解，这个游戏共有三名参与者，最终两名参与者获得“胜利”。现场还有“明7暗7”等游戏，欢声笑语不断。

宝丰酒业销售公司平顶山销售经理孙式曌说，宝丰酒在鹰城有着70年的历史，是地地道道的家乡酒，此次活动家乡酒加上特色菜，目的是带给参与这次活动的市民不一样的体验，也是品味鹰城文化的一部分。

孙式曌说，此次活动，宝丰酒业将把最地道的家乡酒带给所有参与活动的市民，同时，每场活动还特地准备了大量的礼品，让市民品味宝丰酒的同时，也能感受本地家乡酒的诚意。

第四站活动即将开始

中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长张卫东告诉记者，中国食文化研究会（CFCRA）创建于1993年，是经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性的食文化学术研究组织，国家一级社团法人。2017年5月中国食文化研究会墨子文化委员会在平顶山成立，委员会业务范围包括推动和支持战略食文化的研究、交流和传播，举办餐饮文化学术研讨会、交流会和联谊会，举办文化节、高峰论坛，文化宣传，餐饮文化策划、设计；举办美食节、全国厨艺赛事；组织专家开展餐饮培训等。

张卫东说，“品美酒、享美食”活动所选的饭店均是中国食文化研究会墨子文化委员会所选拔出的能代表鹰城特色美食的饭店。

据介绍，第四站活动报名即日启动，报名者将按序安排，并将逐一通知，每位报名者都能参与活动。凡65周岁以下、身体健康的市民都可以报名参与。

报名方式为现场报名或电话报名两种，报名地点：平安大道明珠世纪城B区商业街宝丰国色清香专营店，电话：2296198；建设路西建材南门对面宝丰国色清香专营店，电话：2289001；新华区平安大道三矿口西200米路南金汉食府，电话：7098777。希望市民不要错过这次本地特色美食、美酒的盛宴。★      

(张五阳)