市民郝先生问：酒塞干燥的危害有哪些？

平顶山晚报葡萄酒品鉴中心答：对于葡萄酒爱好者来说，秋天暂时不用担心葡萄酒遭遇高温，但要避免葡萄酒酒塞干燥是一个棘手问题。

葡萄酒属于碱性酒，也是最娇贵的酒类，它对温度十分敏感，过高或过低都非常不利，湿度太低或太干燥也有危害，其中过于干燥的危害不亚于高温的危害。

众所周知，葡萄酒酒塞在葡萄酒储存过程中起着至关重要的作用。过于干燥的环境会导致葡萄酒酒塞干裂，密封效果就会大打折扣，空气极易进入瓶内。密封的葡萄酒一旦进入空气，酒液会迅速氧化，氧化过度必然导致酒液变质，再好的葡萄酒也报废了。

眼下正值秋高气爽的季节，河南地区天气进入干燥期。因此，喜爱葡萄酒的市民在储存葡萄酒时不得不考虑湿度问题，湿度达不到要有弥补措施，谨防瓶塞干燥导致酒液变坏。

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