本报讯 9月2日晚，由宝丰酒业有限公司、中国食文化研究会墨子文化委员会、平顶山晚报联合主办的“宝丰酒”杯鹰城首届“品美酒、享美食”活动第二站在市区黄河路与光明路交叉口西1000米路南的神农庄园大酒店圆满结束。当晚共有70余位市民参与此次活动，他们在享用美酒、美食的同时，还与业内专家共同讨论了豫菜、豫酒发展之道。

饕餮大餐，让市民大快朵颐

当晚7点，活动在悠扬的祝酒歌中正式拉开了帷幕。本站活动，神农庄园大酒店为市民提供了八凉八热招牌菜，让市民大快朵颐。其中，作为“主角”的烤全羊更是引人注目。

神农庄园大酒店经理闫女士告诉记者，此次活动，庄园特地备上了店内的招牌菜特色烤全羊。烤全羊选择不超过70天的淮山乳羊烤制而成，整个烤制过程需要两个小时，达到外焦里嫩的口感。庄园所用烤制调料均是秘制而成，不含色素与添加剂，保证口感与饮食健康。另外，除了烤全羊外，地锅鹅和红烧鹅也是庄园的特色，用料采用庄园散养鹅，肉质鲜嫩，做法返璞归真。

集思广益，论道豫菜之发展

本站活动与上站略有不同，增加了论道豫菜发展环节。

在这个环节中，中国食文化研究会墨子文化委员会会长王金汉指出，目前餐饮行业进入了瓶颈期，豫菜要想发展下去，要内、外功结合，内功为保证菜品的质量与食品安全，外功为拓宽经营思路，以谋求更大发展。

舞钢市豫菜文化研究会秘书长、舞钢市多味饭庄总经理苗自坤也发表了看法，他从自身经历出发，讲述几十年来身在餐饮行业的感触。他认为，餐饮行业最重要的在于团队建设，大到整个行业，小到一家店面，培养一支优秀的团队是发展的重中之重。

平顶山市祝府酒店总经理温明涛认为，消费者对菜品的要求逐渐提高，把握消费者的心理，积极创新，就一定能赢得市场。

三位在场的市民也代表消费者群体发表了自己的看法。市民张先生说，消费者其实最看中的就是菜品品质、饮食安全以及服务体验这三个方面，餐饮行业应把握好。

助兴游戏，让市民流连忘返

在现场，最热闹的还属助兴游戏环节。8名自告奋勇上台的市民玩起了“明7暗7”的游戏，这是一种考验反应能力的游戏，游戏环节中笑点频生，逗得台下市民哈哈大笑，输的人需要满饮一杯宝丰酒下台，比赛到最后，只留一人赢得丰厚的奖品。

除了“明7暗7”游戏外，“猜酒度数”与“幸运抽奖”也都激发起了参与活动市民的热情。宝丰酒业销售公司平顶山销售经理孙式曌说，宝丰酒在鹰城有着70年的历史，是地地道道的家乡酒，此次活动主推鹰城的特色菜，家乡酒加上特色菜，目的是带给参与活动的市民不一样的体验。同时，每场活动还特地准备了大量的礼品。

据了解，“品美酒、享美食”活动将历时两个月，预计共8场活动。每场活动从报名者中选出80位市民参与其中，免费品鉴美酒、美食。所选的饭店均是中国食文化研究会墨子文化委员会所选拔出的能代表鹰城特色美食的饭店。★ （张五阳）