口记者 胡耀华

本报讯 春节前每公斤卖70元左右的椴木香菇如今只卖40元左右。近日，在鲁山县四棵树乡平沟村，有着十几年椴木香菇种植经验的蔡松生告诉记者，去年冬天到现在，同样品质的椴木香菇价格不断下滑，每公斤价格下滑近一半。

据了解，香菇有椴木种植和袋装种植两种。椴木种植是将香菇菌点种在专门打好的椴木孔内，经过一年多的发酵、风化，长出香菇。椴木香菇多在野外生长，温度随自然天气而定，因此有“绿色菜肴”之称。袋装香菇是将木料粉碎加工后装在塑料袋内，植入香菇菌，一般两个月后就能长出香菇。

“时下香菇价格确实很低，无论是椴木种植还是袋装种植都不如以前。”4月9日下午，在鲁山县食用菌批发市场，一位香菇收购商告诉记者，他做了20多年的香菇生意，今年是跳价最快、价格最低的一年。由于不愿赔钱，他们只好将香菇放入冷库储存。

一些香菇商认为，椴木香菇价格下滑，一是质量问题，“花菇（香菇中的珍品）出现的太少”。近年来，受天气影响，花菇的产量、质量一直都不乐观；二是季节影响。春季是香菇销售的淡季，香菇怕高温，不宜久存，很多客商不愿多买，并一味压价；三是受袋装香菇的影响。近年来，袋装香菇成为不少农户发展庭院经济的首选。相比椴木香菇，袋装香菇价格低，故更受消费者欢迎。