本报讯 女性对健康饮食的重视程度逐步提高，但并不总是有时间准备丰富又健康的餐食。因此既方便、营养、又能减肥的健康食品受到大家的欢迎。蛋白奶昔，就是一个很好的减肥帮手。

一直以来，我们习惯将蛋白粉和阻力运动绑在一起，认为它们是增加肌肉围度、质量的绝佳拍档。然而从美国肥胖症杂志的一篇研究发现，蛋白质的摄入可以降低身体中对于饥饿刺激的激素——生长素释放肽的水平。简而言之，当你摄入一定量蛋白质，大脑就不会觉得饿了，你也就不会想要吃东西了。

蛋白质的来源有很多，包括乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白、牛肉蛋白等多种蛋白，对于初次挑选产品来说很麻烦。

目前的相关实验报道，在牛奶中发现的两种主要的乳清蛋白和酪蛋白已经证实了在减肥方面的作用。想减肥就要通过控制饮食和运动来保证能量的消耗大于能量的摄入。而此时身体通常会燃烧一些有价值的肌肉来获取能量，乳清蛋白和酪蛋白的修复和促进肌肉的作用使得肌肉得到了一定程度的保护，且二者复配的营养供给时间更长，所以身体会消耗更多的脂肪来进行燃烧。

同时，有国外实验表明，每天使用两次乳清蛋白和大豆蛋白，并且没有进行节食，仅保持正常能量摄入的健康膳食，在23周后，乳清蛋白的受试者腰围减小、饥饿激素减少、体重轻度减轻。

大豆蛋白虽然没有减肥的作用，但大豆蛋白中的大豆异黄酮可以为女性提供雌激素，起到美容养颜、抗癌降血脂等作用，也是对女性帮助很大的蛋白来源。

因此，建议女性减肥选择以乳清蛋白为主，结合酪蛋白、大豆蛋白等多种蛋白的蛋白奶昔，且添加丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少饮食。（北晚）