维欧尼为白葡萄品种，该品种原产于法国，是一个极难种植的葡萄品种，因此产量也非常低。该品种喜欢贫瘠干燥多石的土壤，且耐干旱，但对于病害很敏感。

用维欧尼酿造的葡萄酒香味十分独特，酒液呈金黄色，酒精度高，酸度低，干爽而滑腻，带着浓郁的杏子、水蜜桃香味，让人一闻就难以忘怀。不足之处是维欧尼酸度较低不耐久存，加之产量不高，所以种植范围不是很广。与其他品种一样，该品种收获必须选在成熟的高峰期，才能获取其独特的风味和香气。如果收获过早，就无法得到丰富的香气。

目前，维欧尼在法国、美国、澳大利亚、南非、智利、新西兰和阿根廷等地都有种植。

（耿剑）