本报讯 据《老人报》报道，近日，《美国新闻与世界报道》公布了2018年最佳饮食榜单，DASH饮食和地中海饮食连续第8年成为榜单之首。

专家表示，DASH饮食和地中海饮食都有助于预防糖尿病和心脏病这两大现代慢性病。在2018年伊始就推出这一榜单，希望大家能从新年开始就保持健康的饮食。

高居饮食榜第1名的DASH饮食法，初衷是预防和控制高血压，临床发现还能减少糖尿病发。

DASH饮食七条准则是：

1.食用足够的全谷物和蔬菜；2.食用适量的鱼肉和瘦禽肉；3.食用适量的低脂或脱脂乳制品；4.用水果来代替甜食，不要吃含糖太多的甜点；5.不要摄入过多的盐；6.不要摄入过多的红肉；7.不要摄入过多的酒精。

广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊表示，参考DASH饮食其实并不复杂，大家可以在三餐中的某一餐额外添加一份蔬菜，在另一餐中额外添加一份水果；每周有两顿饭尽量吃得素一点，减少吃肉；减少盐分的摄入，可以选择其他调味品。

最佳饮食的并列第一是地中海饮食法，其饮食准则是：

1.食用足够的全谷物和蔬菜；2.晚餐时可饮用一杯红酒；3.不要摄入过多红肉。

赵泳谊解释，地中海饮食法要求人们经常食用水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果、橄榄油；每周吃几次鱼或者海鲜；摄入适量的鸡蛋、奶酪和酸奶并减少糖和红肉的摄入。如果有饮酒爱好，可以适量饮用一些红酒。

不过，并没有任何饮食方案能适合所有人，像DASH饮食虽然名列第一，但它主要是为了预防和控制高血压，如果有其他健康需要，则应该去寻找更合适的方案。（黄旭君）