莫尼耶皮诺是酿酒葡萄品种之一,属红葡萄品种。在法国,它是酿造香槟的重要葡萄品种之一。
莫尼耶皮诺的原产地为法国,该品种主要种植于法国香槟区,是黑皮诺的一个变种。莫尼耶皮诺、黑皮诺和霞多丽被称为法国三大酿造香槟的葡萄品种。在酿造香槟时,莫尼耶皮诺主要起到增加果香和花香的作用。用它酿造的香槟适合在新鲜时饮用,更能体现出柔和、细腻的味觉和丰富的果香味。
莫尼耶皮诺属于发芽和成熟时间较早的品种,但是与黑皮诺相比,其发芽较晚,成熟期早,因而种植期间不用担心冬季霜冻和坐果不良的问题,产量稳定,适合种植在肥沃的黏土和钙质土壤中。该品种在法国的种植面积仅次于黑皮诺,曾经在法国北部广泛种植,但现在主要分布在香槟区。
除了法国,莫尼耶皮诺在德国、英国、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰都有种植,主要用来混酿气泡酒。 (耿剑)