□记者 耿剑

本报讯 10月22日上午，由中国食文化研究会墨子文化委员会主办的《餐饮讲堂》活动启动仪式在如意酒家举行，平顶山市新华区食品药品监督管理局有关人士，我市餐饮界精英、豫菜大师及面点大师们参加了此次启动仪式。

据介绍，由中国食文化研究会墨子文化委员主办的《餐饮课堂》是对中式餐饮业而开设的。主要传授前卫美食菜品、传统美食的烹饪技术。活动当天分别进行了菜品展示、面点展示，并应大家的要求，现场操作展示了秘制香辣虾、香葱煎豆腐、黄河大鲤鱼、糖醋里脊的制作方法。中国食文化研究会墨子文化委员会会长王金汉，秘书长张卫东，副会长温明涛、徐新年等参加了启动仪式。