五（2）班 习书瑞

今天我跟妈妈学炒土豆丝，这是我第一次学炒菜，我特别兴奋。

我从我家的菜篮里拿了两个土豆，土豆上面有一些小黄斑，像老人身上的老年斑。我把土豆在水里左搓搓，右搓搓，洗得干干净净。接着，我握紧土黄色的土豆，拿起削皮刀削皮。不一会儿，我就削完土豆皮了。看，那削过皮的土豆多么像金蛋啊！然后，我拿起葱， 把葱根和干叶去掉，把葱在水里仔细地洗，葱被我洗得干干净净。

我把土豆放到菜板上，妈妈感觉我的年岁太小，还不能切菜，所以亲自切土豆。妈妈用刀“咔嚓”“咔嚓”几下就把土豆切成了片，土豆片像一个个圆圆的金币。哇，妈妈的刀功好熟练啊！接着，妈妈给“金币”排好队，然后又把“金币”变成了“龙须面”。妈妈又拿起刀，把长葱变成了葱段。

菜切好了，妈妈把火打开，准备炒菜。我在一边认真看，用心记。妈妈把油倒进锅里，开始炒土豆丝，妈妈看锅已经热了，就把葱放进锅里，只听“嗞啦”一阵响声，像电焊发出的声音。炒了几秒钟，妈妈又把土豆丝放进锅里，之后又把佐料放进去。五六分钟后，菜炒熟了，妈妈把菜盛进了盘子里。我看着香喷喷的土豆丝直流口水。