□光明

经历半年测试，引入国家食品质量安全监督检验中心的专业检测，央视《消费主张》栏目报道称：6款来自美国、欧洲、日本的海淘奶粉中，有4款存在不符合中国食品安全婴儿配方奶粉标准的指标，而受测3款中国奶粉都符合国标。

“你们疯抢的这些‘洋奶粉’根本不符合国标”，与2011年同样来自央视的另一个调查结论：“仍有7成中国民众不敢买国产奶”形成了一种互镜，勾勒出国产奶粉生产和质检重振的过程。这种变化，放在数据背景中更容易理解——

2014年，国家食品药品监督管理总局共抽检国产婴幼儿配方乳粉1365批次，不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险的样品占样品总数的1.5%；2015年，食品安全风险的样品占抽检样品总数的1.1%；2016年，存在食品安全风险的样品占样品总数的0.7%。因此，去年年初已有报道用“国产奶粉市场份额七年首度超洋奶粉”，来描述市场生态的改变，央视这次调研，是从专业性角度做出了同向度的描摹。

当然，不符合中国标准并不能简单等同于“质量不行”，报道也未这样措辞。配方奶的设计，要贴合国情地情、国民体质、婴幼儿营养状况。有些国外标准看似比国内标准低，可能因为当地根本不存在类似问题。比如报道中所举出的，日本某奶粉不符合国标的碘标准，是因为海洋国家和海产品消费大国并不需要特别添加碘元素。在牵扯更为复杂的专业判断情况下，报道并不能扩大外延，被解释为，“洋奶粉”根本不行；也不能解释为，“洋奶粉”不行就意味着“土奶粉”已经行了。

合理解读它传递的信息，应该是，以“土”“洋”划分“优”“劣”的单向判断应该有所改变，熨帖国情的中国奶粉应该展现出本土优势，因为不能指望其他国家的奶粉优先关注你的孩子的特征。奶制品行业不要把此类报道仅理解为正名，而应该读出这当中的沉重的冀望。

近十年来，中国乳业就没有走出三聚氰胺叙事，关于乳业浴火重生的任何共识、举措、成果，仍像是一场广义的善后。因为对民族品牌信心低落，中国消费者则被迫向国际市场迁移，付出几倍的成本，辗转通过海淘、代购、甚至“打飞的”出国出境购买洋奶粉。2008年之后出生的孩子尤其是大中城市的孩子，几乎可以称为“洋奶粉”一代，其饮食成本（奶粉、辅食、相关日用品）甚至要远高于千禧年之后出生的临近世代。这种塑造一代人特征、造成一种社会现象的行业塌陷，是消费者之痛、民族品牌之耻，需要后者进行卧薪尝胆式的长久洗刷。

中国乳业经历的重振之苦，表明了市场是有持久记忆的。但市场后果如果那么好挽回，市场秩序只会更乱，明白并遵从这个道理，对于市场化进程中的社会尤其重要。对于“土奶粉”而言，持久的行业重整和质量提升，不应该因为已经取得了成果，不应该因为舆论环境已经开始有所松动好转，而松一口气。