□袁方 （河南平顶山）

“碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。”这出自唐代元稹的《茶》，寥寥数十字写出了茶的姿态与品性。古往今来，茶既是凡夫俗子涤烦消渴的佳品，也是文人墨客消遣时光的雅物。不论粗胎素胚之中，还是青瓷幽盏里，那或明或暗的茶汤均潋滟着时光的味道，那茗香袅袅间皆氤氲着岁月的从容。热汤如沸，茶不胜酒；幽韵如云，酒不胜茶。茶类隐，酒类侠。酒固广道，茶亦素德。茶以水的姿态流淌，而酒以火的性格燃烧。相形之下，茶更像一位隐者高人，于俗世喧嚣中平和自持。

茶亦有品。丹山碧水之乡，月涧云龛之品。茶，集天地之灵气，吸日月之精华。小小的嫩芽中蕴含着芝兰的品性，清雅素洁。有人喝茶，喝的是其精雅考究的手艺。有人喝茶，喝的是其吐浊纳新的品性。有人喝茶，喝的是附庸风雅的俗气。有人喝茶，喝的是清明简净的人生哲学。竹风一阵，飘扬茶社，疏烟梅月，半湾掩映，书窗残雪。所谓品茗之无限意境莫过于此。然而，同一种茶、同一盏杯，同一种烹法，在不同的人品起来，亦有不同的滋味。那分冷暖浓淡，恰如杯盏茶语，饮者自知，各得其味。即使再苦的茶，于唇齿间百转千回后沿喉入肠，留下一分甘醇的余味在舌尖浅吟低唱。这苦后自然回甘，好似否极泰来的人生之味——山重水复疑无路，柳暗花明又一村。而茶之品性明朗疏淡，一视同仁。一盏清茗入口，是苦是甘，是浓是淡，皆与外在无关，而发乎内心之感。不论文人墨客，还是山野村夫，茶向炉明性之清始终如一。不论华屋美舍，还是陋室茅亭，茶涤尘溶于水镜之雅近在眼前。

茶亦有道。茶不仅需要好水滋养润化，还需要好杯锦上添花。我虽是一枚俗人，没有唐代“茶圣”陆羽的风雅喝法，但也有一盏品相上好的青花瓷杯傍茶。偏安红尘一隅，偷得浮生半日闲。或在青墨素笺中翩飞一段沉绵思绪，或在琵琶清音里追忆一段似水年华。在左琴右书的时光里，总是喜欢独自泡上一杯龙井，于茗香袅袅间雪燥心静。看翠绿的香片静静躺在青花杯底，恰如沉默不语的仕女，低眉颔首间屏气凝神。而当80度左右的热水冲入杯中，瞬间根根香片轻舞飞扬，在青瓷幽盏中姿态婆娑、轻灵舒冉，好似一场霓裳羽衣的盛景，于水袖翻飞间恍如隔世经年。在水的温柔乡里，龙井香片如清水出芙蓉，天然去雕饰般素雅可人。那清逸甘醇的香味，让人神清气爽、意追高古。这分雍容的气度，更像一位温厚睿智的老者——在阅尽人间百态，历过浮世沧桑后，唯留老树禅梅的风骨。正如陆羽《茶经》所言：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。”茶之道，在于静定归真、太和之气。以无味之味，乃至况味。茶可道，心之道。于凡尘俗世间，觅得一脉清简心宁。那杯盏茶语中，缱绻着一分心灵的独白。

茶亦修德。茶不过两种姿态：沉、浮。喝茶的人，也不过两种姿势：拿起、放下。人生如茶，茶如人生。沉时坦然，浮时淡然。不仅要拿得起，更要放得下。一杯茶，从起初的浓郁甘醇，到后来的平淡寡味，恰如在五味杂陈的人生中修德进道，逐渐悟得真谛：年轻时鲜衣怒马——春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。中年时踌躇满志——长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。老年时达观淡然——宠辱不惊看庭前花开花落，去留无意望天外云卷云舒。那一场繁华盛世的过往，总会落尽喧嚣而归于平淡。人生落幕之时，百感交集之中，方能豁然于心、淡然于情——人间有味是清欢。茶亦醉人何须酒，书自逸香无须花。在杯盏茶语中，道不尽浮世沧桑，却也让人素德淡泊，风月自赊。

一盏香茗，恰如一位故友。纵使彼此静默不语，也能将心境坦陈。那小小的青瓷幽盏里，盛得下多少缘分的深浅？在时光婆娑的舞步间，唯留满腔清气醺醺然。溪畔轻风，沙汀印月，独往闲行，尝喜见渔家笑傲；松花酿酒，春水煎茶，甘心藏拙，不复问人事兴衰。这即是杯盏茶语中，最真切的人生感悟了。