□记者 耿剑

本报讯 《我在后厨等着你》本周日将走进一鼎鲜酒店，由厨师赵小广现场演示制作粉蒸排骨的全过程，并全程指导参与市民现场学习。

如何选排骨、如何选米粉，加工时要特别注意哪几个环节，届时，厨师将从每一个细节入手，把粉蒸排骨的关键步骤逐一介绍。通过现场学习，让市民在家也能制作出这道美味。

粉蒸排骨是四川一道传统名菜，它不仅保留着排骨的营养，且入口香嫩爽滑，没有油腻感，很多市民都喜爱吃。另外，这道菜的原料采购也方便。做好的粉蒸排骨一根根裹着软绵的米粉，看着就十分诱人，吃起来更是美美的。相信通过现场学习，这道经典的家常菜也会成为你的一道拿手菜。

喜爱的市民可提前预约报名，预约报名热线：7026855。